
施設内に30頭の水牛がいて日々新鮮なモッツアレラチーズを作っているとのこと。そういえばマンダリン オリエンタル 東京のザ ピッツァバー ON 38THに行ったときに、モッツアレラチーズはここのだと言っていた。 そのモッツアレラチーズを1ピースに一つづつ、ふんだんに使った水牛モッツァレッラのマルゲリータはやはりマスト。、ギュッとした食感と透明感ある風味がイイ。 猪キーマカレー:猪って豚より好き。癖がないのが逆に残念なくらい。適度にスパイシーでコスパ良い。サラダがついているのも嬉しい。人参が甘くて美味しい。 店内の装飾も素敵で雰囲気もいい。 外での開放的な食事もいいけれど、落ち着いて自然の恵みを味わえるのもまたいい。 #71