魚 unLOC

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谷口 英雄

酒、魚、雰囲気と全てにこだわりを感じる名店☆ 純米酒イベントの後、千葉の「蓮池 奈種彩」の常連の方々に連れて来ていただきました☆ JRの船橋駅よりも、東葉高速線の東海神駅の方が近いかな☆ 船橋の賑わいから少し離れたロードサイドに突如現れた光の箱☆勝手に鉄の輪が付いた重たい木の扉の薄暗いお店を想像していたので、目の前に光が拡がった時は感動すら覚えました☆ モダンな外観の店先にワインのボトルと並んで、燗酒で美味しい「いづみ橋」「神亀」「独楽蔵」の樽がどーん☆ テーブルの配置もゆとりある配置で、周りのテーブルが気になりません☆ ファーストドリンクには白ワインをチョイス☆グラスワインはデ・ボルトリの赤白のみ☆こちらはちょっと甘みが強く好みではなかったな☆ お通しが梅水晶で感激☆この時点で日本酒にスイッチ決定☆ 神亀の燗酒をいただきます☆ 運ばれきた刺し盛りの美しさと内容に感動☆ のどぐろ、すじあら、太刀魚、いくら、ぶりなど8種盛り☆どれもそんじょそこらでいただけれレベルではありません☆太刀魚は軽く炙ってあるので皮の部分も食べやすい☆いくらは鰹の風味が効いていて、ごはんじゃなくて日本酒にベストマッチ☆刺身醤油も自家製ブレンドのようです☆九州のたまり醤油は使ってないとのことですが、丁度良い甘みで丸みのある味でお酒の邪魔をしません☆大根や海藻のツマも鮮度抜群美味しくて、非の打ち所がありません☆ 船橋市場で買い付けされているそうで、特に白身のお魚にこだわられているようです☆ 焼き物はイワシの塩焼き☆こんなに丸っと肥って大きなイワシは初めていただきました☆ふわふわの焼き加減なのに、内蔵は臭みがなく、余すことなくいただけちゃいます☆ 天ぷら盛り合わせのクエにノックアウトされました☆衣の中から脂の旨味がジュワッと☆もちろん肉厚の椎茸をはじめエリンギや野菜達も抜群の鮮度と美味しさです☆ 当日はお子様のお誕生日会をされているお客様もいらっしゃって、皆んなでハッピーバースデーの大合唱☆ かっこつけているだけでなくて、アットホームな雰囲気もいいです☆ お手洗いにはあぶらとり紙やマウスウォッシュなど設置してあり、心配りがにくい☆ モニターありで、マイクの貸し出しもあるので、是非、次のRettyさん主催のイベントをこちらで開催して欲しいです☆ 雰囲気を大切にしていらっしゃるので、大声で馬鹿騒ぎすると退店勧告されるのでご注意を（笑）☆ ランチもされているようなので、機会があれば伺ってみたいな☆ 再訪必至です☆ ※一部表示がうまくいかない画像がございますが、ご容赦くださいませ

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Shota.I

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船橋。熟成魚のお店。テレビにも取り上げられましたが、、、旨い。ただ、熟成感は少し弱かったですが刺身の旨さは千葉でもかなり高く評価できる場所ではないかと、、、むしろ煮物の旨さは随一でした #船橋 #熟成魚が食べられる #熟成 #白身魚 #海神

Chieko Suzuki

最近、Rettyご無沙汰しており…m(_ _)m 先週ランチ行ってきましたので、久しぶりに投稿します。 JR船橋駅からちょっと離れていますがお魚の美味しいお店です。 ランチメニューのあんろっく御膳をいただきました。ふわっと焼けた焼き魚にお刺身…特に熟成させたタチウオは甘みが増して美味しかった〜 野菜もたっぷり取れてデザートまでしっかりいただきました。 カウンターでおひとり様ランチでしたが、お店の方がいろいろ話し相手してくださったので、楽しくランチできました。 今度は夜にも行ってみたいお店です。

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kanya s

クエ食え食え 海鮮カフェbar？ お店の内装はカフェbarなんですが、ぷりっぷりのお刺身三昧でマイウー＼(^o^)／ クエの食べ比べ、身厚なイワシはとても美味しゅうございました★★★★★ 次回はお給料日後に行こー(^^;

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谷口 英雄

こんな形で白亜の城への再訪が叶うなんて幸せ☆ 初めての訪問で、お魚の美味しさと店装やお店の空気感のこだわりにノックアウトされた私は再訪の機会を狙っていました☆ Retty運営様への私のリクエストが通り、2回目の「Rettyオフ会 in千葉」をこちらで開催していただく事になりました☆ 今回は店主の計らいで、特別に飲み放題メニューを設定していただき、気兼ねなく呑ませていただきました☆ まずはビールで乾杯☆ お通しは子持ち昆布☆このあたりからしてくすぐりますね☆ ☆既に日本酒呑みたい☆ サラダに入っているこのシャキシャキの海藻が好きなんですよね☆また、名前聞きそびれた☆ 残念ながら飲み放題の日本酒が好みでなく、暫くビールをいただく事に☆ ついにお造り☆もう少しカットが厚いと嬉しかったのですが、お得なコースなので我慢です☆ 当然、鮮度抜群の美味しいお造りでした☆ お造りみたらもうビールは無理☆ 米焼酎をリクエストすると、熱燗で美味しい純米酒の独楽蔵をお作りになられている、杜の蔵さんの酒粕が原料の焼酎を見せてくださった☆ 迷わずそれ☆水割りはさっぱりしすぎて物足りなく、お店のお勧めでロックに変更☆すっきりとしていて、フルーティな吟醸香にどハマり☆どんどん進んじゃいます☆ 鰯の梅煮☆梅煮って食わず嫌いだった事を後悔☆お酒にめちゃ合います☆ 天ぷらは椎茸、茄子、ズッキーニにヤーコンだったかな☆お魚だけでなくお野菜も美味しい☆ 最後はのどぐろとしめじの炊き込みごはん☆こちらでの開催で不安だった満腹感の部分の不安も解消されました☆皆さん美味しいと絶賛☆ 限られたお値段の中で頑張っていただいた店主に感謝します☆ 次は好みの純米酒を燗でいただきながらお食事楽しみたいと思います☆ 年が明けたらランチでも伺ってみたいです☆ 会費 ¥5500