スペインバル ベジャ 公式情報Bar de Espana Bella

こんにちは😊 暑いですね〜💦💦💦 スペインバルベジャです🇪🇸 先週の日曜日は生ハムエキスパート認定試験の講習会でした。 昨年の自分を色々と思い出しましたね…☺️😅 普段お店でもハモンを扱っていて、毎日カットしていて、慣れているはずなのに上手くいかない、知っていたようで実は知らなかったこと、こうした何かに超特化した場所でないと得られない貴重な情報、新たな発見、日頃悩んでいた問題の解決、コツや技術などなど、本当にいくら時間があっても足りないくらい奥が深い…🤔🫤😮 でも何といっても一番大切なのは『基礎・基本』だと思います。 スポーツでも何でも、一流の選手は毎日基礎練習を徹底的にやっているそうです。 ファンタスティックなプレーはその基礎の上に成り立つものであって、昨日今日で簡単に出来てしまうものではないはず。 日曜日には少年サッカーの指導者もやっていますが、私の練習は基礎練習ばかり。 つまらないと感じている選手もいるはず。 もっと華麗なドリブルテクニックをやりたいとか、バルサのように精密機械のようなパスを繋いでいくサッカーがしたいとか…。 でも、このつまらない基礎練習が楽しくなってきた時、その時がホンモノに近づく第一歩だよ、と日々伝えています。 さて、話は逸れてしまいましたが、先日の講習会で指導させていただいた時も、週末のサッカーの指導も、私の口から出る言葉って、全て自分にも置き換えて自分自身にも言い聞かせていることなんだな…って思いました。 今回の講習会、中にはめっちゃ上手くて、逆に教えて下さい🙏💦っていうレベルの方もいましたが、でも、最後の方はみんなすごく上手くなって、そしてみんな笑顔だったのが印象に残ってます☺️ 9月の本試験、全員合格して欲しいと心から願ってます‼️ ¡Ánimo a todos! 営業時間 月〜金曜日 11:30-14:30(14:00LO) 18:00-23:00(22:00LO) 土曜日 17:00-23:00(22:00LO) 日曜日 定休日 ※毎月初めの1日と祝日営業の場合はランチお休み スペインバルベジャ スペインバル ハモンセラーノ ハモンイベリコ タパス パエリア 生牡蠣 フレッシュオイスター アヒージョ 幕張ランチ 千葉ランチ パエリアランチ シェリー 幕張本郷 幕張本郷グルメ 幕張 幕張グルメ 海浜幕張 海浜幕張グルメ 津田沼 津田沼グルメ 千葉 千葉グルメ 美味しいお店 東京グルメ 記念日

こんにちは😊☀️🌻 長い雨もそろそろ終わりですね！ その分、暑さがヤバい😅💦 7月も半ばですね。 早いとしか思えない😅 気が付いたら8月もあっという間に過ぎて、そんでもって、気が付いたら年末…なんて感じになりそう…🤔 毎年そんなこと言ってます😅 太陽の下にいるだけで体力は消耗するし、冷房が効いた部屋に居すぎても外に出た時にだるくなるし、ちょうどいいなんてこと、殆どないですね😅 水分と塩分を小まめに摂って、出来るだけ体に良いもの食べて、しっかりと体をコントロールしていきたいものです☺️ 先日、海老アレルギーの方がいらしたので、コンソメスープでイベリコ豚と鶏肉と豚肉のお肉だけのパエリアを作りました😊 とても喜んでいただいて、そんな喜んで美味しいと言いながら食べているお客様の笑顔を見ているとこちらもホッコリします☺️ 新しいイベリコちゃんセボデカンポが入荷しました♪ 最後の生ハムの写真はもうカットできるところが少なくなってきた辺りの最後の方のカットです。 骨に近い分、旨味も凝集していて、案外、私はこちらの方も好きです😊 ではでは、今日も暑くなりそうですので、皆さん、どうぞご健康にお過ごし下さい😊🤚 ◼️お知らせ 8月10日は土曜日ですが、この日は外せない用事があるためお休みとなります🙇‍♂️ ◼️お盆期間中の営業は 8/10(土)休み 8/11(日)〜8/17(土)営業 8/19(月)休み ※他、通常の営業通り ※ランチお休みなどもありますのでインスタでお知らせ致します 営業時間 月〜金曜日 11:30-14:30(14:00LO) 18:00-23:00(22:00LO) 土曜日 17:00-23:00(22:00LO) 日曜日 定休日 ※毎月初めの1日と祝日営業の場合はランチお休み スペインバルベジャ スペインバル ハモンセラーノ ハモンイベリコ タパス パエリア 生牡蠣 フレッシュオイスター アヒージョ 幕張ランチ 千葉ランチ パエリアランチ シェリー 幕張本郷 幕張本郷グルメ 幕張 幕張グルメ 海浜幕張 海浜幕張グルメ 津田沼 津田沼グルメ 千葉 千葉グルメ 美味しいお店 東京グルメ 記念日

こんにちは😊 スペインバルベジャです🇪🇸 何だか、梅雨なのか、ゲリラ豪雨なのか、よく分からないですね…。 そんな雨の中でも本当に沢山のお客様にご来店いただいて感謝感謝です🙏💕 今日で6月最後ですね。 今年も半分ですか…🤔 早いっすねぇ〜😅 ついこの間、3周年を迎えたばかりと思っていましたが、あと半年で4年目か…🤔 既に10年くらいやっているような感覚です…😅 いつまでも続いていけるよう頑張ります✌️😊 タパスの盛り合わせに添えてあるトルティージャ。 スペインのトルティージャと言ったらじゃがいもと玉ねぎだけ。 じゃがいもと玉ねぎを大量のオリーブオイルで煮込むのですが、このオイル、コンフィオイルとして何度も何度も使うので大切に管理して保管してます。 じゃがいもと玉ねぎと塩分が凝縮してるので、使えば使うほど旨味が増します。 そんなトルティージャ、コンベクションから出てくる時、私はいつもこんな風に語りかけてます。 『君達はいつもいつも美しいねぇ〜💕』 トルティージャの仕込みは結構めんどっちぃんですが、やっぱり美味しいものは手間がかかるものですね😊🤚 それと、最近、チーズの教本を買おうか迷ってます…🤔 ってか、買えよ！ って感じですよね😅 チーズも知っているようでまだまだ知らないことだらけ。 もっと勉強しないと💦 生ハムのカットももっと上手くならないと💦 7月の予定を上げました。 途中で臨時休業なども入るかもしれませんので、その際はまたストーリーなど、こちらでお知らせ致します。 営業時間 月〜金曜日 11:30-14:30(14:00LO) 18:00-23:00(22:00LO) 土曜日 17:00-23:00(22:00LO) 日曜日 定休日 ※毎月初めの1日と祝日営業の場合はランチお休み スペインバルベジャ スペインバル ハモンセラーノ ハモンイベリコ タパス パエリア 生牡蠣 フレッシュオイスター アヒージョ 幕張ランチ 千葉ランチ パエリアランチ シェリー 幕張本郷 幕張本郷グルメ 幕張 幕張グルメ 海浜幕張 海浜幕張グルメ 津田沼 津田沼グルメ 千葉 千葉グルメ 美味しいお店 東京グルメ 記念日

こんにちは😊 こんばんは☺️ スペインバルベジャです🇪🇸 先日のエアコントラブルは解消しました😊🤚 本格的な暑さがやって来る前に直ってよかったです…😅 昨年は9月でもまだまだ38度とかいう日があって、ちょうどそんな日にエアコンが壊れて、ご予約いただいていたお客様にはご迷惑をかけてしまいました🙇‍♂️ 飲食店って、サービス業であることの他に、設備産業でもあり、お客様にご提供する什器備品や調理機器もしっかりと管理・メンテナンスしなきゃいけないですし、それと、特に食材の管理は細心の管理は当たり前であって、その他の衛生面にも一番気を使います。 ベジャは害虫駆除の装置を導入しているので、いわゆるGはいません！ 毎月定期的に薬の交換に来る業者さんからもベジャさんはとても優秀で、ホントどこにもいませんね〜！って評価していただいてます✌️😊 やっぱりなんと言っても、いつも綺麗で居心地がいい空間作りは欠かせないテーマですね！ しかし、キッチンは何やっても暑い💦💦💦 ぶっ倒れないように気を付けないとですね😅笑笑 1枚目の写真。 何だか分かります？ エイリアンの卵じゃないですよ笑笑 パセリバターちゃん達です😊 牡蠣のブルゴーニュ風をはじめ、温野菜と一緒に炒めてもお肉に乗せても美味しいんです😋 暑い暑い夏が到来する前に健康管理、しっかりやりましょー😊🤚 営業時間 月〜金曜日 11:30-14:30(14:00LO) 18:00-23:00(22:00LO) 土曜日 17:00-23:00(22:00LO) 日曜日 定休日 ※毎月初めの1日と祝日営業の場合はランチお休み スペインバルベジャ スペインバル ハモンセラーノ ハモンイベリコ タパス パエリア 生牡蠣 フレッシュオイスター アヒージョ 幕張ランチ 千葉ランチ パエリアランチ シェリー 幕張本郷 幕張本郷グルメ 幕張 幕張グルメ 海浜幕張 海浜幕張グルメ 津田沼 津田沼グルメ 千葉 千葉グルメ 美味しいお店 東京グルメ 記念日

こんにちは😊 こんばんは☺️ スペインバルベジャです🇪🇸 雨の日が多くなってきました☂️ 雨は昔から好きではありません。 まず、靴の中まで水が染みてきて一日中気持ち悪い…。 傘を持たなければならなく、出来るだけ両手が空いていないとイヤなな自分…。 そしてその傘をどこかに忘れがち…。 出かけるのが億劫になる…。 サッカーが思うように出来ない…。 特に冬の雨は冷たすぎて耐えられん…。 でも、たまに何もすることがない日の家の中で聞く雨音は好きかも。 夏の雨は少しだけ涼しさを運んでくれる…。 その後の湿度がヤバいけど！ ものすごく強い雨だと何かと諦めがつくから気持ちが楽になる…ゆっくりしようっと…って。 これから本格的な梅雨がやって来ますね。 皆さんは雨に対してどんな思いがありますか？☺️ さて、6月の予定です。 6月は毎年一番落ち着いてしまう月です。 年明けからついこの間のGWまで、おかげさまでずっと忙しく、たくさんのお客様にご来店いただきました。 いつも本当にありがとうございます☺️💕 ちょっと軽くつまんで帰ろうかな…なんていうバル使いもいいものです😊👍 こんな感じでベジャを気軽にご利用ください☺️ 営業時間 月〜金曜日 11:30-14:30(14:00LO) 18:00-23:00(22:00LO) 土曜日 17:00-23:00(22:00LO) 日曜日 定休日 ※毎月初めの1日と祝日営業の場合はランチお休み スペインバルベジャ スペインバル ハモンセラーノ ハモンイベリコ タパス パエリア 生牡蠣 フレッシュオイスター アヒージョ 幕張ランチ 千葉ランチ パエリアランチ シェリー 幕張本郷 幕張本郷グルメ 幕張 幕張グルメ 海浜幕張 海浜幕張グルメ 津田沼 津田沼グルメ 千葉 千葉グルメ 美味しいお店 東京グルメ 記念日