更新日:2023年10月19日
房州館山舟形湾で獲れた、産地直送の鮮魚を使った魚料理と地酒を楽しめる店
眺めていると、 「本日のフライは牡蠣です…」 「あっ、お願いします!!」 この秋、初牡蠣フライ、速攻決定でした。 あとの方のオーダーが耳に入る。 焼き魚は鯖。 漬け丼は鰹。 ふむふむ… カウンター、お隣に本読む多分常連さん 同じもの着膳! 纏めることなくそれぞれに調理ですね‼ 続いてフライ揚げる音、 着膳、あらま、3個?とこじんまり… しかし、熱々、ホクホク、ジューシーです。 いやいや旨い、美味しい、(#^.^#) タルタルはなくソースでいただく、 今秋、初牡蠣フライ、当たりです。 刺身は鰹、平造り2枚に炙りが一切れ、 戻り鰹、旨いねぇ~(^^♪ 味噌汁だって美味いのさ‼ ドラフトではないけど… ハズレ1位を引き当てました(*^^)v こっちが正解かも!! 夜は…ちょっとお高そうですね、 予約制、万一機会があれば… と、言うことで…ご馳走様でした #和食ランチ #千葉市弁天 #牡蠣フライ
【10月21日open】炉端×フレンチの新ジャンル♪毎朝豊洲市場より届く鮮魚は◎
実際、何も付けずに刺身で一口いただきましたが鮮度が良く味も最高でした。 鍋へ数秒、しゃぶしゃぶして、添えてある白髪ネギと共にいただくのが絶品‼︎出汁をほのかに吸った身とネギの相性が抜群。頼むべき逸品 ◉【海鮮チャンジャ】 こりこりとした食感がたまらないお酒に最適なパートナー ◉【コケコッコー】 オリジナルの出汁卵。他にはいただいた事がないオリジナル料理です ◉【鮪と海老のユッケ】 これは絶品‼︎あったら絶対頼んで欲しい逸品料理。卵を割って全体に馴染ませる。そして一気に口へ入れると口の中が幸せになります。お酒も進むので、これは大推薦します ◉【生牡蠣+焼き牡蠣(バター醤油とよだれダレ)】 こちらの看板メニューと言っても過言ではない大きな生牡蠣。レモンと一緒に一気に食べるのがおすすめ他は定番のバター醤油とピリ辛のよだれ鷄風のアレンジ牡蠣 ◉【鮪のヒレカツ】 サッパリとした海鮮の後はパンチが欲しくなってきました。揚げ物で気になったのが数点あったので鮪のヒレカツを注文。熱々で鮪独特の旨味を損なわず完全密封された一品。
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