更新日：2024年08月22日
名物は鴨焼き、大人向けの隠れ家的蕎麦屋
〆の蕎麦に通したのは、 ＜二色そば（せいろと田舎）・1,000円＞ 事前に違いを花番さんにたずねると 蕎麦の品種も違い、田舎は挽きぐるみで 打たれているとのこと 食べ比べてみると蕎麦の風味自体は、 田舎の方が強かったが、コシが強く、 風味と喉越しのバランスの良い “せいろ”の方が個人的には好み 出汁が効いた濃口のつけ汁も自分好みで 蕎麦の端にそれを絡めながら愉しめた フレンドリーでやさしい接客の花番さんが 絶妙なタイミングでそば湯を提供してくれる 最近よく出会うトロッとタイプではなく、 サラッとしたタイプで濃口の汁によく合う 自分は実はこっちの方が好み 〆て3,600円をお支払いして退店 時節の変わりそばもメニューにあるから 次は、せいろと変わりそばの二色でいきたい #蕎麦 #行徳 #sova_sova #リーマンランチ #慈庵 #もりそば
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