更新日:2023年12月05日
2種類の煮干しのみを使用したあっさりとしたスープが自慢のラーメン店
土曜日の18:10と夜の開店直後ということもあり先客はお一人。息子はあっさり、自分はこってりの味玉付きを注文です。サイドメニューは共用でまぜめしを。 ラーメンはシンプルな醤油ラーメンで、煮干しの香りはしますがそこまで強くないです。トッピングは青菜・チャーシュー・のりであっさりは薬味がネギ、こってりは玉ねぎです。 スープですが、醤油の塩味が立っておらず出汁とのバランス良く美味しいです。最後に煮干しの苦味をほのかに感じる大人の味。 麺はぱっつん系ですが、しっかりしていて食べてる間も伸びずに美味しく頂けます。 チャーシューは肉厚で肉肉しいタイプですが、バランス良い下味でスープとの相性もバッチリです。 味玉は綺麗にゼリー状。めちゃくちゃ美しいです。 完成されたいっぱいで息子だけでなく、普段スープ飲み干さない自分も飲み干しました。 サイドメニューのまぜめしですが、塩コショウ・タレがかかったご飯の底にチャーシューのブツが入ってます。地味に美味しいのでおすすめです。 ワンオペで寡黙なご主人は言葉少なめで難しそうに見えますが、非常に優しいかたでした。 ごちそうさまでした。
夜runして、21時頃に行ったのに、 まだまだ混んでいて、後からもお客さんが入ってきていました。
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