【出汁つゆで下茹でした絶品"ゲソ天"を是非】 市川駅近の美味しい路麺店と言えば「せね家」と共に名前が上がった『鈴家』⭐︎ どちらもビルの2階なので路麺店という定義が当てはまるのかはわかりませんが笑⭐︎ 大学病院へ精密検査の結果を聞きに行った帰り道に向かったのがこちら『鈴家』⭐︎ 平日の12時過ぎの訪店⭐︎ ちょっと遅すぎたかと思ったがカウンター8席の店内に中待ち2名、外待ち1名と想定したほどの行列ではない⭐︎ 5分後に券売機で食券を買えたが中で待つのは召し上がっていらっしゃる方に圧力をかけるようで嫌なので扉の外で待つことに⭐︎ 並んでから8分後、席に着いていました⭐︎ 大好きな「春菊天」に「ごぼう天」、「いか天」も気になるけど、初めての訪店ですから1番人気の『かけうどん』に『げそ天』にしましょう⭐︎ 「せね家」が閉店し『鈴家』にお客は流れて来たのだろうけど、変わらず驕ることなく1杯1杯を一所懸命に作っていらっしゃるのが伝わって来ます⭐︎ 席に着いてから提供までは2分とかかっていないのではないでしょうか⭐︎ 良い香りがしますね⭐︎ うどんの茹で加減は柔らかめ⭐︎ つゆは優しい味⭐︎ ゲソ天は思っていたほど硬くなく、程よい弾力で噛むほどにジュワッと旨みが溢れでる感じ⭐︎ このゲソたっぷりの大きな『ゲソ天』が300円は利益無いんじゃ？ こりゃ人気が出るに決まってる⭐︎ 普通はゲソを生の状態から揚げるのだが『鈴家』では出汁つゆで下茹でしてから揚げているらしい⭐︎ 1度下茹ですることでゲソに味が染み込み、揚げ時間も短く済み加熱ムラがなくなるそう⭐︎ 最後はカウンターの"元汁"を少し足していただくといい感じ⭐︎ 書いてる側からまたいただきたくなっちゃったじゃないのさ笑⭐︎ ん〜次は違う天ぷらをいただきたいところだが、『ゲソ天』があまりにも美味しかったので、また頼んでしまうかもしれない笑笑⭐︎ 『鈴家』の『ゲソ天』は恐るべし中毒性の高い逸品でした⭐︎ ⭐︎お会計⭐︎ かけうどん @350 ゲソ天 @300 1名合計 ¥650- #市川ランチ #うどん #ゲソ天 #春菊天 #いか天 #ごぼう天 #路麺店
