松戸・市川の二郎系ラーメンの人気店【穴場あり】

北松戸で催し物が！　時間を調整し行ってきた　先ずは腹ごしらえ　北松戸駅‥　もう5年近く経つのか？　雷へ　元気に営業中　スタッフはチョッピリせっかち　食券選ぶ暇が無い‥　ゆっくり選んでいたら見にきたぜ　かまわず買ってたら水置いたからと座る席の位置を指定してきた　思いっきり入口　客席とキッチンが丸見え席　意識せず座る　厨房では立食いしているスタッフが！？　客席の造りが独特なこの店　なにかやりたかったのであろう‥　気にせずひたすら待つ　雷そばジャスト1.000円　いい価格　二郎系だ　ボアボアしている麺を喰らう　味付けは良いがニンニクが辛い　ピリピリくる位だ　隣の席のお姉さんより早く提起されはやくに食べ終わる　すまぬ　お姉さん‥　言いたい事は店舗に言ってくれ　静かに食べ終え後にする #行きの電車で朝倉未来が！？ #近くの歩道橋は改修工事中 #催し物は取った！ #鈴木誠の予想は外れた‥ #読みが当たる！

No.1540【「中華蕎麦 とみ田」の城下町松戸で頂く次郎インスパイアの味】 「雷 松戸東口店」で「濃厚雷そば（ミニ）」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：21時41分 ◆並び：14番目に接続 ◆並び方：食券を買ってから並ぶ。食券を買うと早々に店員さんが食券を回収する。その際にニンニクの有無、ヤサイの量を聞かれる。アブラは有料なので食券購入が必要。店員さんに促されたタイミングで入店。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「濃厚雷そば（ミニ）」950円 ◆着丼時間：22時16分（35分待ち） 仕事帰り、前々から訪問したいと思っていた「中華そば まるき」に到着したのが夜の21時過ぎ… 私が目にしたのは既に店仕舞いをしたシャッターでした… 何を勘違いしたのか23時まで営業していると思い込み向かい、そして閉店時間21時を30分程過ぎ、とっくに閉店したタイミングでの現着。そうです、やってしまったのです(笑)ま、こういう事よくあるんですけどね。第何X曜日休みとかに気づかず現着する事はよくある事です。そう、よくある事だと自分に言い聞かせさて、これからどうするか。 場合によってはプランＢだプランＣだと用意している場合もありますが、夜営業なら入れるだろうと高を括っていた私は現在ノープラン。この時間で松戸でやっているお店と言って思い浮かぶのは「兎に角」さん。久々に行ってみようかなと思っていた時に頭に浮かんだのが「中華蕎麦 とみ田」の系列店の「雷」の黄色い看板。 実はここの所、二郎、及び二郎インスパイアは食後の膨満感がどうもしんどくて、「関内二郎」を最後に封印していたのですが、突発的に松戸で行き場を失った私は、折角ならばこんな機会も無ければ行かない店に行こうとも思い、「雷 松戸東口店」ん吸い込まれてまいりました。このお店は間違いなく23時までやっています(笑) よし、サクッと食べて帰るぞ！とおもって現着するとなんと13人の行列が…すごいな「雷」。この時間にこんだけ並ぶんですね。ま、ここまで来たら脳死で並ぶまで。食券を先に買う制度なので早速券売機とご対面です。メニューはスタンダードの「雷そば」に濃厚な「濃厚雷そば」、さらには「汁無し」「雷味噌」「ポン酢」に「限定」と、二郎インスパイアという括りにありながら多種多様。普段ならば大人しく「雷そば」を頂くんですが、今回はすこし遊んで「濃厚雷そば」をお願いしました。サイズはミニ。ミニとは言え茹で前150gですからね。ちゃんと一杯分しっかりあります。 購入するとすぐに食券回収。店員さんから食券を回収する際に「ニンニク入れますか？」と聞かれた際に、「全部で」と答えると、店員さんは一旦呼吸を整えて少し間を置き「ニンニクは入れて、ヤサイは普通でいいですか？」とのご返答。若干変な空気が流れたのですぐに「ハイそれで」と回答したのですが、どうやらニンニクはニンニク、ヤサイはヤサイで好みを聞いて、アブラは有償だったようです。なので「ゼンブ」というコールは通らないんですね…いやはや、大失敗。わからないときは知ったかぶりせずに素直に聞いた方がいいですね。反省反省。最後にチャーシューをウデ肉にするかバラ肉にするか聞かれたのでこちらはウデ肉でお願いしました。 そんなちょっとしたつまづきをしながらならぶこと凡そ30分程で入店！あらかじめメニューを伝えていたこともあり、着席からは展開が早く着席から5分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、なんともかわいい丼。ヤサイぐらいは増した方が良かったかな。「濃厚」だけあって、スープは「とみ田」のつけ汁程…といったら流石に大げさですがかなり濃厚。単に乳化しているという範疇を超えて、ざらつきすら感じる程の強く濃厚な豚骨は、カエシの印象より豚の強さが立ち、甘みが引き立つ超濃厚スープ！濃厚なだけあってスープの量は少なめですが、これはこのバランスが正解だと思いました。なんというか、誉め言葉として、振り切った頭の悪い味という印象。誉め言葉ですよ(笑)麺はゴワゴワワシワシの麺。グッグッと歯を押し返すように力強い麺ではありますが、汁が濃いので麺に絡みつき、滑らかに吸い込まれていきました。ヤサイも増さず、茹で前150gだったので、かなりライト。二郎及び二郎インスパイアの量に少しあてられておりましたが、流石にこれは減らし過ぎかな。なんかこんなことの繰り返しているようなきがする(笑) でもこれだけ減らすと初めから最後まで、そして食後も非常に快適だって事を改めて実感。久々に二郎及び二郎インスパイア再開しようかな…そして自分の最適な量をもう一度探してみようかな。 とても美味しかったです。ご馳走様でした♪

麺茹で前300g→200g。野菜少なめが丁度よい量。 にんにくと脂はマシが好み。 脂にくぐらせて食べるとちょうどよい味です。

初めて食べた二郎系。 量は食べられないのでミニ（200g）を選択。 口頭でさらに減らせるので、150gにしてもらいました。 コールは若干緊張しましたが、とても優しく対応してもらえました。 写真はにんにくのみ。 スープはしょっぱいなと感じましたが、もやしと食べるとちょうどよく、これが二郎系と言うことか。と思っています。 月1で通います。

【松戸】”ラーメン二郎 松戸駅前店” 松戸駅徒歩5分ほどのところにあるラーメン二郎。 ダイエーのすぐ近くです。お昼はやっておらず、夜のみの営業。 この日は17時30分開店時間ちょうどくらいにお店に着きましたが待ちは8人ほど。雨だったから少なめ(?) 30分ちょっと待って入店。 店主とアシスタントの2人体制でテキパキとした仕事で回されています。流石の連携プレイ。 出入り口の角の席だったので、両隣との距離がかなり近くてちょっと落ち着かないかなぁ… 食べるのなんて10分かからないくらいだから全然気にしないけど。 この日は小ラーメン(950円) 前回野菜少なめでちょっと足りなかったので今回は”そのまま”でオーダー。 ここの野菜はもやしというよりもキャベツの割合がかなり多めに感じます。 麺は極太の平打ち麺。柔らか目(?)なんだけど小麦の密度を感じるというか？表現が難しいですが！唯一無二だなぁ、、、やっぱり。 美味すぎます。 ロット崩さないようにしなきゃというプレッシャーを感じながら兎に角食べ進めますが、結局同じロットの人の中では一番に退店。(笑) 松戸店はマシマシはできないので注意です！