更新日：2024年07月04日
【雑誌『おとなの週末』2018極上寿司決定版掲載】南柏駅徒歩10分 創業35年
早速出てきたお通し 400円(全て税別) はタコとモズクの酢の物ですがお通しとは思えぬくらいハイレベルな一品、盛り付けの美しさとお鮨屋さんならではのマイルドな二杯酢が素晴らしい‼︎友人は日本酒、私はノンアルコールビールで乾杯、まずは 刺身盛り合わせ 2800円@2名分、とろけるあん肝 780円 です。刺身はマダコ、ヒラメ、つぶ貝(まつぶ)、アイルランドの中トロ、真鯵、タイ、ホタルイカで、キレッキレの包丁仕事がわかります。鮮度抜群、下処理もしっかりなされていてこれは楽しい盛り合わせでした。あん肝は味がついていてそのままワサビと共にいただきます。もしかしたら肝を出汁漬けにしているのかしら?ポン酢ではないあん肝、最高です‼︎ お鮨に行く前にもう少し摘もうと頼んだのが、本日のおすすめから 岩牡蠣 1300円、大将おすすめの イカ明太バター焼き 980円、アジフライ 700円 です。いや、岩牡蠣は出てきてびっくり‼︎ 大粒な牡蠣はミルキーで控えめなのにしっかりと磯の香りも楽しめて、1個を半割りにしていただいたのに食べ応え十分なのです。
お客様に愛され柏の地で３５年。居心地の良い空間で自慢の江戸前寿司をご堪能ください
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