前々から気になっており、ゆっくり出来るお店で、この界隈では有名なこちらへ。知らない方は、入口で戸惑うかも知れません。開けて良いか迷うような重い、普通の扉。
中は、カウンターのみのひらけたスペースになります。
数日前より予約が取れて、この日も全て予約席でした。お料理は、飲まない方もいたのでおすすめのおまかせで。
お料理は、半熟卵のポテトサラダと鳥刺3種からスタート。瓶ビールで乾杯。ポテトサラダは、まずはそのままで頂き、次に半熟卵を少し混ぜて頂きました。半熟の黄身がポテトサラダ全体を濃厚にします。鳥刺は、淡白なイメージでいましたが、鳥自体から旨味をちゃんと感じました。ふわふわの塩が鳥刺のうまさを邪魔しない感じでした。続いて、串ものがスタート。それぞれの部位ごとに砂肝は、さくさくした歯応えの中にもフワッとした感じが、レバーなども火入が絶妙でとろける感じ、つくねも軟骨などでしょうか、色々な歯応えを感じます。ちょうちんも皆様が絶賛する通り、口の中で黄身に当たる部分を潰した瞬間、濃厚な味が広がりとにかく美味しいの一言です。
1本1本焼き鳥をここまで味わったことはないです。串焼きとの合間に出された茶碗蒸しも、お出汁の味ではなく黄身の濃厚な感じがわかりこちらも絶品でした。〆切の親子丼もこの鶏の卵と、ちょうちんをダブルで味わえる1杯で、口の中で潰すちょうちんの瞬間がたまりません。
デザートのプリンも卵黄が濃すぎるくらいの濃厚な風味でした。中途に焼き場があり店内は全く煙っておらず、目で楽しみながらの美味しい時間が過ごせました。頂く価値がありです。
#絶品焼き鳥
#鳥刺
#心がこもった接客
#ゆったり寛げる
#ちょうちんオススメ
#こだわりのサイドメニュー
#予約必須
