2020.8.9訪問 柏の手賀沼近くにある自家焙煎珈琲のお店、 『Stream Valley』。 『竹やぶ 柏本店』と同じ敷地内にあって、 入口は、向かって右側の階段を上がった先に正面口が、 向かって左の竹やぶ側の裏口の2箇所あります。 お昼に蕎麦を食べて、階段を下った途中にある、 裏口から入店しました(^^)笑 最初、カウンターは埋まっていたので、 テーブル席へ。 一杯目は、 モカマタリ 深煎り 二杯目はカウンターへ移動して 濃厚 深煎り マンデリン ガトーショコラ こちらのお店の淹れ方は、ネルを置いて 安定した状態でドリップをします。 点滴ドリップではありませんが、 低い温度（80度）でじっくり淹れて、 少し最加熱をしてから提供をしてくれます。 特徴的な淹れ方ですが、素敵なカップで 美味しい珈琲でした(๑´ڡ`๑) カウンターへ移動してからは、 千葉の珈琲屋さんの話をさせてもらいました♪ 珈琲屋さん同士の繋がりも面白いですね(*^^*) 帰ろうとしたら、本棚にある1977年発売の雑誌、 “月刊喫茶店経営”を読んでみたらと勧められたので、 中をパラパラめくって見ると、、 40年以上前の、大坊さんに、サザの会長、 カフェバッハの田口さんなど、レジェンドの 若かりし頃の写真が(✽ ﾟдﾟ ✽)！ 他にも今はないお店だったり、今では大規模な チェーン店の始まりだったり、まるで喫茶店の 歴史の教科書のようでした(*´ω｀*) ちなみに、この雑誌は現在は、 “cafe sweets”の前身のようです。 これはまた来た時にゆっくり読み返したいですね♪ また、こちらのお店に通っていたお客さんが、 埼玉の西川口にお店をオープンしたということですので、 今度行ってみようと思います＼(^o^)／ #柏 #streamvalley #ストリームヴァレー #千葉珈琲巡り #自家焙煎 #珈琲 #ネルドリップ #ガトーショコラ #久保田製作所 #焙煎機 #体に優しい珈琲 #裏口 #モカマタリ #イエメン #マンデリン #インドネシア #喫茶店経営 #柴田書店 #cafesweets
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
洗練されたコーヒーを堪能できる、落ち着いた雰囲気のカフェ
