埼玉のおすすめ燻製 人気店20選

【もう一軒…】いつものの店で 表彰式兼忘年会を終えて、 「日本酒あるぞ！」と、 市駅近くのこちらへ連れて行ってもらいました。 2階へ階段登り、テーブル席へ3名です。 お店の冠は「燻製と日本酒」です。 日本酒飲み比べで、 “飛露喜”、“長珍”、“奥播磨”にしてみました。 燻製料理は、 “牡蠣とホタテの燻製オイル漬け盛り合せ”から… お店の名物らしい。 酒待っている間に牡蠣は消え失せた(^｡^) 旨い、薫ります、ホタテも！ 飛露喜は安定の旨さですね、 長珍のひやおろし、奥播磨の責も旨し！ “炙りラム肉ユッケ” 何か和えたもの…何だっけ？ 他にも食べたけど…⁇ “サバスモークの炙り焼き” 鯖が大好きだけど、炙り始めてです、多分。 旨いねぇ〜、スモークも最高です。 〆飯は、 “燻製かきときのこのパルビジャーノリゾット” 〆酒に、 「熱燗が呑みたい！！」と、駄々を捏ねて… 選ばず、“十旭日”です。 燗酒に良いと思っています。 けっこう呑みました、でも、 こちら、飲み物は日本酒以外に 焼酎、ウイスキー、ワイン… しかも良い銘柄揃いです。 食べたいメニューも盛り沢山で良いですね！ またおじゃしたいです！ ご馳走になりました。ありがとうございました(^-^) #燻製と日本酒 #飲み比べ #川越市駅

テイクアウトのお店様々な燻製。 辛くしてと注文すると、かなり辛めになります。 ツマミには良い。このりょうで¥1500

久々に身体がうなぎを欲して探し当てた浦和の老舗、駐車場はないものの近くのコインパーキングに停めて予約席へ。電話予約ができて事前オーダー制のため入店後まり待たずに着丼ならぬ着重。哀愁漂う店構えと食欲そそるうなぎの煙が味わえる貴重なお店です。

川越駅から徒歩10分 ちょっと寂れたところにあります 12月下旬 勤務先の仲良し4人で忘年会で利用しました ・生牡蠣 ・お刺身盛り ・ほうれん草サラダ ・鴨ロースのたたき ・ブリカマ ・白子の天ぷら ・どて焼き ・あん肝 ・アボカドとクリームチーズのコロッケ ・豪華ばらちらし 何食べても美味しい ちょっと騒がしいのが難点だけど ブリカマの大きさや ばらちらしのクオリティの高さに 満足です 4人で26000円は 例年の忘年会より割高になりましたが ありがちな飲み放題コースではなく 充実した内容のおつまみを 自分で選んでオーダーできたので良かったです

ここは普通の住宅街の中にある、本当は教えたくない隠れた穴場で、とてってもお気に入りの小さなお店〜 基本的に予約は不要なのだが、前に来た時は満席で断念w なので約7ヶ月振りの来店‥ お客様用の駐車場は砂利の所に１ヶ所だけなのだが埋まってたので 電話してみると、店のというか家の前に１台だけ止めれるとの事‥ (狭い路地をバックで入って行くしかない) 今回、カウンター席しか空いてなかったのだが来店してまも無くお客が帰ったのでテーブル席に移動 (2人がけのテーブル席が3つのみ) 今回注文したのは、シェフのおまかせコースに少しお金をプラスして壺焼きを付けた 壺焼きは時々季節限定のメニューがあるので、今回はカボチャと野沢菜の壺焼きに〜 メインも少しお金をプラスすると鯛のポワレに変更出来るのだが、魚が切れてしまっていたので、初めてのチキンソテーに〜 このコースにはライスが付くのだが、 別なコースではピロシキを食べる事が出来る‥ ちなみにピロシキは子供の頃、スーパーの調理パンでしか食べた事がなく、これかピロシキだと思っていたが、本当のピロシキは油っこくなく、カラッとしていて美味しい‥ それとBARでカクテルを飲む人なら分かるが同じジントニックでも店によって味が全然違うように、ここのノンアルコールカクテルのモヒートも¥600と高いが それだけ美味しい〜 銀座の高級なBARでノンアルコールカクテルを飲んだ時も美味しかったが、同じくレベルが高い！ 車じゃなければアルコール入りのモヒートを飲みたいと毎回思う‥ サラダから始まるのだが、サラダにかかっているゴマドレッシングも甘くて美味しい〜 (手作りのドレッシングは別売りもしている) 次にボルシチ(ロシア料理ではあるが正確にはウクライナ料理になる)これもサッパリしていて美味しい〜 次に壺焼き〜 ここに来たらやっぱりこれを食べないとだw これまで普通の壺焼き、チーズの壺焼き、牡蠣の壺焼きとかを食べてきたが 南瓜の壺焼きは、しょっぱくなく南瓜好きにはたまらない味だ そしてこれまで肉を避けてきたが、初めて食べるチキンソテーは薄くして焼いているので、脂っこくなく、皮もパリッとしていてぺろっと完食〜 ハーブも効いているし、バジルソースとの相性もパッチリ！ そしてデザート、小さく丁寧にカットされたフルーツとバニラアイス&カシスジェラートも定番メニューだけど美味しい〜 最後はコーヒーかロシアン紅茶を選べるのだが、当然、いちごジャムを溶かして飲むロシアン紅茶しか飲まず〜 これでシェフのおまかせコースは終わるのだが、時々来て食べると毎回、本当に美味しいなぁ〜って余韻が続く‥ そして、高いノンアルコールカクテルを注文したら毎回やってしまうのだが、 レモン•ライム•ミントがちゃんと入っているので、水のお代わりを出されると飲み終えたコップに水を入れて良く混ぜて 小洒落たカフェとかにあるレモン水を作って最後の最後まで味わうのが我が家流なのだ

南浦和にある居酒屋で休日飲み！ 燻製居酒屋は珍しいので、お邪魔してみました(笑) 以下、箇条書きです(^^) 【各種燻製】 単品でたのんだらプレートで盛り合わせてくれました！のっているのはソーセージ、合鴨ロースト、明太子、うずらの卵です。特に美味しかったのはうずらぼ卵で、スモーキーな香りといい感じの塩気でした(≧∀≦) 【燻製アヒージョ】 アヒージョも燻製って何だろうと思って注文しましたが、香りがめっちゃスモーキーで不思議な感じでした！海老と牡蠣がメインのアヒージョで、海老は丸ごと食べられます。個人的にはブロッコリーがスープでヒタヒタになっており、美味しかったです（≧∇≦） 【燻製ミックスナッツ】 燻製といえばやっぱりこれですよね！これだけでお酒がたくさん飲めますし、ナッツも無限に食べられます(笑)お土産用でこれの2.5倍の量が瓶詰めで売っているのですが、自分用に買ってしまいました(*´꒳`*) 他にも唐揚げや牛タンといった揚げ物、焼き物系もあるのですが、燻製料理がメインなので、そちらを色々と試すのが良い感じです。 お近くに行く際には是非一度、遊びに行ってみてください(*´꒳`*)

2次会で来ました。こちらは、25年前の開店以来、途中ブランクはありましたが、通ったお店です。大将と奥様は、開店当初はとても若くて、今はお互い年齢を重ねて。あちこち食べに行きましたが、所沢ではこちらが一番美味しいと思います。夏は岩牡蠣が、美味しくて。穴子は、いつでもふんわりホクホクで絶品です。マスターズドリームも美味しくて、何杯飲んだかわかりません。今日も来て、良かった。

以前より旨い肴で旨い日本酒飲みたい！となったらこちらにおじゃましてます。 日本酒はこだわりが伝わる良いものが揃ってるし、なによりも食事が旨い！ 何食べてもハズレなし！ 私は日本酒大好きなので日本酒目当てで行くんですが、ビールはCOEDOが揃って、最近はワインも大将こだわりのワインを揃えてるようで、良いものを出そうという意気込みが感じられてホントに楽しい。 お金出して贅沢なお店に行けばそりゃ美味しいものが頂けるとは思いますが、ここは一般的な価格で価格以上の物を手間暇かけて、という感じが嬉しい。有難いお店です。

【上福岡の隠れた名店】 昨日は車仲間に連れられて姫咲丸へ 上福岡は珍しい車があまり走ってないと思いきや最近こちらでも横のつながりが出来て楽しんでおります。 そして姫咲丸 ここ、珍味も含めて色んなメニューがありすぎて注文に悩みます。 そしてどれを食べても間違いない美味しさ。 それもそのはず「姫咲丸」は、ここが持ってる船の名前。 自分ところで漁をしてるので、そりゃいいネタがあるに決まってます。 魚は毎日市場でも仕入れているそうです。 ホヤの塩辛 あん肝 白子の天ぷらなどなど いかとんび串（イカの口）は初めて食べたのですが美味すぎて次回もリピート決定です。 刺身盛り合わせも最高に美味しい！ そして飲み慣れないカワハギ骨酒なんて2杯も飲んだから、かなり酔ってしまいました。 ここはこれから上福岡のクルマ好き（旧車、スーパーカー）の集まりにもなりそうな予感？

去年の4月。 私好みのお料理が多いお店を草加で発見。　 旬の食材のお料理と美味しいお魚をたくさんいただけました。

本川越から大正ロマン通りへ向かう途中の路地を入った住宅街の中にある店で、料理の１品々が丁寧に作られて、味も旨いです。 お薦めは色々ありますがけんちん汁と大きなスパムは外せません。以前に一緒に来た人も美味しいって言ってたのですが、再来店するのに2年も経ってしまいましたが、味は全く落ちていませんでした。 お奨めです、是非探して下さい。

本日、土曜の休日はちょっと用がありランチは南越谷でいただきました 青森県ご出身の女将さんが一人で切盛りするお店 690円の刺身定食は他では味わえない良質なマグロでかなりのお値打ちもの 海なしの埼玉県、ディープなゴールデン街、恐るべしです

越谷市千間台東にある鉄板ピストロのお店「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインせんげん台駅になります。 「la planche ラ・プランシュ」に入るとカウンターが6席、4人掛のテーブルが2卓、6人掛けのテーブルが1卓でテーブル席は埋まっておりました。カウンターのちょうど端が空いておりそこに座りました。カウンターの上のホワイトボードにはメニューが書かれており、6人掛けのテーブルの後ろにも肉や魚の食材が細かく書かれており、また調理方法も書かれおります。肉の種類が非常に多かったのが印象的でした。 初回なので手の込んだタンシチュー、そして食材の味を生かしたカルパッチョ、ヒレステーキＡ5ランクのアヒージョを注文しました。どれも美味しかったですよ。タンシチューは手が込んでいて非常に印象的でした。店主が言っていた「いい素材（食材）はそれ自体の味がいいのでシンプルな調理法で美味しいですが、タンシチューやシチューなど極上でない素材をいかに工夫して調理して美味しくするかが大事なんです」と言っていたのが分かりました。タンシチューなどは他のメニューに比較して値段も安かったですが決して手を抜いておらずむしろ手間ひまかけたというのも納得できます。 2回目は生ハム盛り合わせ、名古屋コーチン300ｇに魚のカルパッチョを食べましたが美味しかったです。 3回目は「la planche ラ・プランシュ」店主お薦めの食材ということでチンタ・セネーゼ豚の肉を食べてみました。チンタ・セネーゼ豚とは白豚と黒豚をローマ人が交配させたイタリア・トスカーナ州シエーナの古代種で20年前には絶滅危惧種にもなった血統書付きの豚とのこと。イベリコ豚より高価で、脂の融点が低く旨味もある大変貴重なものということでした。量は前回の名古屋コーチンと同じ300ｇ。シンプルに鉄板で焼いてもらって食べましたが、脂が多くて大丈夫かなぁという印象でした（私は脂の多いのが苦手）。食べた最初の感想はこれが豚肉？というのが最初の印象でした。今まで食べたことがない味で脂も美味しく別次元の旨さという言葉が当てはまるでしょうか。この回はこれだけでお腹一杯になってしまいましたのでチンタ・セネーゼ豚のみ食べました。 4回目はこれも「la planche ラ・プランシュ」店主お薦めのイタリアネロパルマ種の肩ロース（黒豚）というのを食べました。この回も300ｇくらいだったかな。前回のチンタ・セネーゼ豚同様貴重なものだそうで、今回もシンプルに鉄板で焼いたのを食べました。確かに美味しかったですね、伝説の味、豚肉の概念を変える味というのも確かに分かります。ただ個人的にはチンタ・セネーゼ豚の方が好みでした。この回もこれだけで腹一杯になりました。ここでしかお目にかかることが出来ない、ここでしか口にすることが出来ない珍しい食材を食べるか、自分の好きなものを食べるか（私は牛肉）迷いますね。何を食べてもハズレはないと思います。 私のような一人で食べに行くものにとってはだいたい肉が300ｇくらいからですのでこれを1人で食べると1種類でお腹一杯になってしまいますから複数の方で行かれて色々とシェアするのがいいと思います。私は結構食べるほうですが、幻のシャポーン鶏というのがありこれは600ｇからの提供ということで泣く泣く諦めました。 次に行った時はフランスバサス牛ヒレ肉を頼みました。値段は私にとって驚くほど高かったですが（都内で同じ肉を食べると2～3倍の値段がするそうです）、久々の「la planche ラ・プランシュ」なので食べてみようかと決断しました。バサス牛とはフランス南西部ボルドー近くにあるバサス村で生産される牛で高級牛肉とのこと。全て店主さんから聞いた話の受け売りです。食べた感想は、今まで食べたことがない珍しい味です。赤身肉の上品な旨さとでも言うのでしょうか。でも個人的には国産牛ヒレステーキの方がコクがあって好みです。バサス牛ヒレ肉というのがどういったものかがよく分かりました。牛肉にもお国柄があるということなのでしょう。さすがに120gの牛肉だけでは腹一杯にはならないので、店主おすすめのアンガス牛プライムステーキを注文。アンガス牛はバサス牛とは違い適当に脂が乗っております。アンガス牛と言っても他所の店のアンガス牛とは大違いで熟成させるのに手間暇かかっているようです。ちょっとした和牛よりも美味しいのではないかと感じました。私は肉は塩と胡椒以外のソースなどはほとんど付けないので、肉本来の味というものを考えるとアンガス牛のプライムステーキの方がよかったです。 詳しくは「la planche せんげん台」+「気ままに外食三昧」で検索してみてください。 #LetsGuide #laplanch

どれも美味しいですが白レバー燻製が最高です。 しびれ鶏は本当にしびれました（笑） 店員さんの対応も良かったです。 また地元に良い店ができました。 #焼鳥

アン・ドゥ・トヮ@大宮 大宮市役所の近くにあるお店で 前から気になっていたお店でした 家族でお邪魔したのですが 丁寧に盛り付けして頂きました。 肝心の料理もどれも美味しく 雰囲気も良かったです。

初来店 ３年位前にopenしたお店だったかな。 なかなか行く機会がなくて 仲間内のＢＤ祝い兼ねて行ってみようと言う事で デビューしました(*^^*) わに！！食べました(;゜∇゜) 鶏肉みたい。柔らかくて美味しかったです♪ 大好きなウィンナー、パリっとしてうまみ♪ スープ系はちょっと味がコッテリかな。 にんにくバターがめちゃうまくて、 そこにわさび枝豆投入！(笑) これが絶品(笑)おまけにわにも投入！(笑) めちゃーーーイケる！(笑) かき氷、イチゴとバナナハーフにしてくれました❤️ 平日と言うのもあり、 18:30に行きましたが空いてました！ 店内綺麗です♪ 住宅街にあるのです 市内で穴場ですな #長居に最適 # 子供連れも安心 #同僚と気軽に #ホルモン #行田

前にラーメン屋だったところ、、、と父親と話題になり、ずっと気になってました！ 燻製のオンパレードで、どのメニューもおいしかった！！！ 店主さんがaikoファンというところも推せました！素敵だった！ おしゃれで、女性ひとりでも気軽に入れそう！ 今度は一人で行っても良いかも

日本酒を主役として引き立てるツマミも最高に美味いお店。横から聞こえてきましたが毎晩2号以上飲むというマスターのおつまみ料理は最高でした。お酒に合わせて頂くいぶりがっこチーズがとても美味しく、ハーフを2回頼む迷惑なことをしてしまったり。 久しぶりに食事ではなく飲んで美味しいお店に行けたと思いました。 ※メニュー写真は一部になります

埼玉県所沢市小手指駅南口から徒歩5分ほどの住宅街にあるイタリアン。所沢のイタリアンを全部把握してるつもりが、最近聞いたことのないお店の投稿を見て、ランチ時に2回入店し、期間限定冷製の生ハムとフレッシュハーブのペペロンチーノ税抜き980円に+280円でパンセットをオーダー大盛り無料だったので大盛りにしてもらった。トップ写真がそれ。生ハムの量が意外と多くて、冷くさっぱり、ちょっとピリッとした感じがこの暑い夏にピッタリな味。パンはバターではなくオリーブオイルに付けるのも自分好みだった。スープも美味い。 価格もリーズナブルでまた行きたいと思い、後日再来店。 スペシャルランチ税抜き1380円(生ハムサラダ・パスタ・スープ・パン・デザート・ドリンク)をオーダーパスタは野菜と塩漬けポークのパスタで+100円で生パスタにしてもらった。写真後半がそれ。パスタが美味くて、生ハムサラダ・スープも具が多くて言うことなし。デザートは自家製のブルーベリーのタルトとアイス。具が多くてなんとなくアットホームな感じの味。ここのパスタランチはサラダ・スープ・ドリンク・プチケーキ付きで税抜き1000円でお得。きっとピザや夜メニューも美味いはず。店は小さく席数が少ないためすぐ満席になる。店内は茶を基調にした落ち着いた雰囲気。車は近くに1台駐車場があるが、隣はスーパーマミーマート。 #ランチ #ヘルシー #ワイン #友人・同僚と #１人

以前から行きたかったお店に4人でお邪魔しました！ 美味しいお酒、美味しい食事に大満足でした！ 全て美味しかったのですが、 特にキンキのアクアパッツァ、旬野菜のガーリック炒め、燻製ペロリベーコン、 マッシュポテトが最高！でしたっ カウンター7席の小さなお店ですが、とっても雰囲気がよく、店主の方も気さくでとっても楽しめました。 これから、ちょくちょくお邪魔しようかなと思います❗