更新日:2020年07月01日
大宮、大宮駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
「当店自慢の 田舎汁・鴨汁 そば・うどん」の看板。 建物の風情が、素晴らしい。 入口脇が、タバコ屋さんになっています。 でも、今では、タバコを置いていない様子。 タバコが並んでいたはずの場所が、お店のメニュー掲示になっています。 店名は、「はいしま」と読みます。 さいたま市に多い苗字です。 現在3代目。 「鴨汁うどん」820円をオーダー。 膳の上には、ざるに盛られたうどん、つけ汁、そば湯、そして薬味。 うどんは、手打ち。 平打ち麺が、輝いています。 適度なコシがあります。 濃いめのつけ汁。 鴨肉とネギの甘みが、たまらなく魅力的。 薬味の小皿には、ネギ、白ごま、山葵。 味変を愉しみます。 山葵の相性が素晴らしく、美味い。 そば湯を注ぎ込んで、つけ汁を堪能。 満足感に浸ります。 ご主人は、バイク好き。 此方は、同じ趣味の方々集まるお店としても有名。 「RIDE」というバイク雑誌とコラボメニューもあります。 入口脇の壁面は、関係写真で埋まっています。 【フィールドノート】 「蓜島屋」は、大宮二十景のひとつ「さくら並木通り」の西の終点に位置します。