川口市 そば（蕎麦） 接待 でおすすめのお店

10/26㈬翔んで埼玉【蕎麦屋のカツ丼】No.1121) 朝イチで戸田市〜川口市と打合せが続き、界隈を®で検索、拘りのある蕎麦屋を発見、 店頭に着くや、重厚な雰囲気があり、鴨料理がお勧めらしく、入口にはサンプルもある、 メニューを見ると、カツ丼蕎麦セット(1390税込)、ランチにしては高めの設定にも感じたが注文、 広々とした店内には、琴の調べが流れている、 程なくして運ばれてきたお盆は、カツ丼も蕎麦も、フルサイズ以上、さすが翔んで埼玉県だ、 優勝した力士が酒を呑むときに使うようなお椀のフタをパカッと開けると、美しいカツ丼がグリンピースを乗せて顔を見せる、 カツは厚すぎず薄すぎず、肉汁までビシビシ伝わってくる、 まずは一口、柔らかく適度な弾力もあり脂身の甘みもある、『瀬戸のもち豚』とのこと、 濃い味の労働者のカツ丼に比べ、一口目、薄味にも感じたが、確りした出汁の効いた割り下、 素材の良さと、秒単位の火入れの技による卵の綴じ具合で、芸術的なカツ丼に仕上がっている、 手打ち蕎麦も喉越しがよく、最後まで美味しく頂きました、 最後に、珈琲まで付き、ランチセット