家系ラーメン@大宮。リニューアル後初訪問。ラーメンにネギトッピングとミニチャーシュー丼たのんだがすごいボリューム。味も良い。
口コミ(5)
オススメ度：87%
2021年9月23日(木)に横浜家系ラーメンまる金石川家 大宮店を訪れました。 2021年9月16日(木)にリニューアルオープンしました。 惜しまれて閉店した石川家 大宮店と同じ通りにありますが以前よりも駅から少し離れた場所です。 石川家は20年以上前に東岩槻に本店があった時から通っていたので復活が嬉しいです。 お店の造りは入口に券売機があり、カウンター席とテーブル席があります。 一席ごとにアクリル板で仕切りがされていました。 客層は老若男女幅広いです。 店内では洋楽が流れていました。 ラーメンを食しました。 税込750円であります。 具材はチャーシュー、ほうれん草、葱、海苔など家系ラーメンの定番です。 チャーシューは脂身がつきトロトロとして旨味がたっぷりであり、醤油ダレが効いています。 ほうれん草は優しい味わいであり、葱は清涼な風味がして海苔の磯の風味も良いです。 麺は中太麺でコシがあり表面が滑らかでモチモチとしています。 以前の石川家に比べてコシが強くなった印象を受けました。 スープは、濃厚な豚骨鶏ガラの味わいと旨味がたっぷりであり醤油が効いています。 旨かったです。
麺硬め、味濃いめ、脂普通にしましたが、味濃いめは、しょっぱすぎました。次回は薄めにします。 ランチ時は、ライス無料でしたが、まぁよくある家系ラーメンだと思います。 #カレーライスもある
移転して営業再開❗️ 昔あった場所から少し駅から離れたところに移転した石川家。 外の券売機には洋ランが飾ってあり、最近オープンしたみたいです^o^ 食べたのは味噌ラーメンに小ライス。 スープを一口。んー、旨みが足りないかな。 麺は中太麺。茹でもよし。 チャーシューも柔らかい、味が滲みて◯。 スープが弱いのでニンニク、豆板醤をプラス。 でもここのニンニクは無臭ニンニク？ 思ったような味に仕上がらず(^^;) もう少ししたら味が馴染んでくることに期待します。 #家系ラーメン #リニューアル
2021-10-12。13時頃に訪問。 発券機の前に立つと、いらっしゃいませの元気な挨拶。 コロナ対策の体温計確認、消毒。 席もコロナ退散されたます。 ラーメンと追加チャーシューを注文。 席を案内してくれて。 麺の硬さ、味の濃さ、背脂の量を聞いてくれます。 味濃いめ、油少なめ。 ラーメンが届きます。 スープの味は、自分好みです。ご飯頼めば良かった。 麺の硬さもこれでちょうど良い。 後、ほうれん草が合う。 チャーシューも柔らかく味付けも美味しいです。 ご馳走様でした。 次に来たときは、つけ麺や味噌を試してみたいと思います。
