更新日：2023年05月20日
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2023年5月19日(金)にASIAN FRENCH DINING 味市場をディナーで訪れました。 お店の前と少し離れたところに駐車場があります。 雨が降り肌寒い日でした。 アルコール消毒をしてから入店しました。 お店の造りはテーブル席や個室などがあり、2階や離れもあります。 客層は老若男女幅広いが女性が多めでした。 リズミカルなBGMが流れていました。 お店の人のにこやかで丁寧な接客も良かったです。 庭園が見える窓際のテーブル席に着くと温かいおしぼりが出されました。 税込3800円のディナーコースを食しました。 ドリンクは冷たい烏龍茶を選びました。 お刺身サラダ仕立てはスズキ、ヒラマサ、本マグロでした。 本マグロはトロけるな旨味があり、ヒラマサはコリコリとして身が締まっており、スズキは脂がのって旨味があります。 塩梅が良く味わいがあるソースも美味です。 次にジャガイモの冷製スープ、目光のフリット、茄子の揚げ浸しが出されました。 ジャガイモの冷製スープは味わいが良くほのかに甘味があります。 目光のフリットは、外側がサクッとして軽く身はふんわりしっとりとしています。 茄子の揚げ浸しは、素揚げされた茄子に旨味と味わいがあり、冷んやりとした食感が良いです。 四川風胡麻水餃子は、熱々の蒸しパンとともに出されました。 水餃子の皮はつるりとしていて肉餡はしっとりとして旨味があり、ニラのシャキシャキとした食感も良いです。 ソースは酸味とともに胡麻の甘味が効いています。 食べ終わった後に蒸しパンをつけて食すとクセになる味わいです。 海老のチリソース煮は、海老が肉厚で身が締まって弾力があり噛み締めるほどに味わいがあります。 ソースは甘味とともにピリッとした辛味が効いています。 本マスのポワレ〜セミドライトマトヴィネグレットソース〜は、身がしっとりとして皮の香ばしい味わいも美味です。 ソースは酸味があり爽やかな味わいです。 坦々麺の具材はひき肉、青梗菜、ネギなどです。 麺は細麺でかためであり風味が良いです。 スープの辛さは10段階のうちの5を選びましたがピリッとした辛味とともに胡麻の香ばしい味わいがしてクリーミーな口当たりです。 デザートはさくらんぼのアイスでした。 華やかなさくらんぼの味わいがして程よい甘味が良く、ミントの清涼感も良かったです。 美味しかったです。
【東大宮駅徒歩1分】国産備長炭で焼き上げ鮮度抜群！絶品焼き鳥をお座敷掘りごたつで
焼酎と日本酒びびるほど豊富にありますが、0次会なのでいつものホッピーでいってしまった。 ・羽身の塩焼き いわゆる鶏胸肉だけれど、こちらは佳人の美肌のように白い。パサツキもなくしっとりとしていてたんぱくな旨味にシンプルな塩が合う。これはたしかに質と腕がいいなと。 ・プレミアムロール 変な名前ですが、つまりは大トロホルモンのコラーゲン串。うっめ〜。噛み切りやすい絶妙な肉質と焼き加減、カリッとした焦げた皮目の内側に、きめ細やかな柔らかさが舌に絡みつく。一切れ一切れが大きくて満足感もしっかり。 敬意を込め、かしら、せせり柚子胡椒なども食べました。ご馳走様です。
お好み焼き店らしからぬアメリカンな店内で楽しく賑やかに鉄板を囲んで食事を楽しむ
お腹空いて ふらっと立ち寄ってみました ふんわりとした仕上がりで、美味でした 店主の人柄がとにかくいい 内装もアメリカンな落ち着くお店 食べきれなくてテイクアウトしてもらいました ありがとうございます☺️
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