川口・蕨・戸田の二郎系ラーメンの人気店【穴場あり】

クタクタのヤサイと柔らかいチャーシューがうまい。 麺は柔らかめが丁度いいです。 カラメのコールがないので、濃い味が好きな方は卓上のかえしを入れると良いです。

蒲田、大宮、明大前に続き4店舗目の訪問。 未だに獨協前本店に行ったことがない。 そして未だにデフォのラーメンを食べたことがない。 「ラ・トマティーナ」¥1150 野菜抜き、アブラ、バジル。 けっこうしっかり濃度な感じもある スープは動物感に加えトマトの爽やかさもしっかり。 油な重たさの中からも程よい酸味が感じられ美味い。 ワシワシとした麺もスープとよく合い コールでトッピングした乾燥バジルが入ると ポモドーロパスタのような洋な部分を強く感じ 二郎系であることを少し忘れる。 鷹の目の冷やし中華も好きで 限定も狙って食べていくのもいいなと思えた1杯。 久しぶりに鷹の目の限定メニュー。 「ハイマウント《キング オブ ジャンク》¥1300 「コッコマン」¥250 麺量は300g。 ニンニク少なめ、アブラマシ、エビマヨマシ。 めちゃくちゃジャンクでものすごく美味いです。 コッコマンの味変がまたキマります。 麺量300gでは足りなかったな。 #埼玉県 #川口市 #ラーメン

2012年オープン。 元は富士見市にあったようですが2018年に移転。 坂戸にもお店があるのかな。 創業者は『屯ちん』や『ジャンクガレッジ』にいた方らしい。 「ラーメン」¥1000 「コッコマン」¥180 野菜少なめ、ニンニク少し、アブラマシ。 コッコマン提供してるのはテンション上がる。 スープは非寄りの微乳化くらい。 豚の旨みもしっかりありカエシもちょうどよく美味。 麺は見澤食品？ やや硬めよりの茹で加減。麺自体も美味しいですね。 ヤサイがめちゃくちゃシャキです。 ここまでシャキなお店も逆にめずらしい気が。 無味なのでアブラコールはおすすめ。 チャーシューも柔らかい。 コッコマンの味変がすごく良いです。 卵もそうですが、生姜のピリッとした感じも入り 途中食べるには優秀すぎるアイテム。 まぜそばも気になります。 #埼玉県 #戸田市 #ラーメン