更新日:2024年06月10日
軽く飲みながらお刺身をつまめるお蕎麦も美味しい人気の居酒屋さん
暑いからさっぱりそばだなぁ〜。薬味たっぷりそばを注文。 キムチをアクセントに食欲もそそり、ぺろっと完食。子供達が残すであろうと待つも完食大きくなったな! 今日間食を入れたのは言うまでもない、、笑
蕎麦を食べるなら絶対お勧め!店の雰囲気はいいお蕎麦屋さん
■田舎せいろと■辛味大根 本日のそば粉は「船津さんの育てた三芳町産、在来種そば」と「三好さんの育てた北海道産、キタワセソバ」の2種! 店舗内で毎朝自家製粉して、“碾き立て打ち立て茹でたて”の自慢のお蕎麦です! 田舎せいろは限定品で、玄ソバ粗碾きそば粉の黒い蕎麦、中太のニハ蕎麦になります! つゆは2種類、一つは冷たい蕎麦用「辛汁」、もう一つは温かい蕎麦用「甘汁」と、徹底したこだわり!辛汁の出汁をとる節は、薩摩の節(鹿児島県枕崎港)、又は、鰹の本枯れ節(鹿児島山川港)で、今回は薩摩の節です! メニューに見つけたので、蕎麦にぴったりの薬味の王様「辛味大根」を! 田舎せいろは、黒々とした色合いで、そばそのものは太く、噛みしめるような食感、コシが強烈でそば本来の風味があります。これに鰹節の風味で濃いめつゆ、辛旨の辛味大根と、そして、最後は刻み海苔をたっぷりかけて! これこそ、蕎麦の醍醐味を堪能です! 他は全員「天ぷらせいろ」! 石臼碾きせいろをお裾分けして貰いましたが、このニハ蕎麦の細麺は喉越し最高でした!
外観は料亭のような落ちつけるお蕎麦屋さん
この時期の季節の変わり蕎麦は、「黒胡麻切り」!甘い黒胡麻の香りと濃厚な旨味のそばはめちゃ旨!ですね〜 ◾️梅そば 夏季限定ながら、まだまだ蒸し暑く、大好評につき9月に入っても提供! 薬味のメインは紀州南高梅! 梅の本来の味が凝縮、果肉の甘みと旨みが素晴らしい! 他はこだわりの鰹節、紫蘇、大根おろしとおくらとバラエティー富んだぶっかけ風蕎麦です! 心和む日本庭園を眺めながら、お蕎麦を堪能、まさに、週末の寛ぎタイムですね♪ ご馳走様でした! #蕎麦屋で昼酒 #ふじみ野ランチも2巡目へ #趣きのある一軒家 #日本庭園を眺めながら #石臼自家製粉 #十割と二八蕎麦 #蕎麦処天和庵 #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
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