更新日:2024年04月29日
『 三ツ星級の魚介&チーズ料理をリーズナブルに 』 千葉の本格隠れ家バル
たまご丼(明太2本)を注文。メニュー名の通り、これぞ食の極みです。だし巻き卵の上に明太子が綺麗に並べられ、見た目から食欲そそられますね。だし巻きは丸々ご飯の上にのせられていて、下のご飯はホクホクで温かく最高です。そのままタレをかけて食べたり、お椀によそって出汁漬けにして食べることも出来ます。明太子は一口サイズに食べやすくカットされているので好みでそのまま食べたり、お椀に入れて出汁漬けで美味しく頂きました。胡麻や高菜などで味変も出来ます。何気にいくらが海鮮感を引き立たせてくれて良いですね。 食後のデザートに炙り抹茶バスクチーズケーキと、UMIのクリームソーダを注文。チーズケーキはそのまま店員さんがバーナーで炙ってくれます。抹茶バスクチーズケーキが目の前でとろけていくシーンはなかなか見れないのでオススメです。表面はパリッと、上層は抹茶、下層はチーズケーキとそれぞれ異なる食感を楽しめます。クリームソーダはジュレの上にアイスがのせられていて、半分ぐらい食べ終わった後に特製ソーダをかけてシュワシュワ湧き上がってくる仕様です。好みによりますがちょびちょび付け足していくのも有りかなと。
【10月21日open】炉端×フレンチの新ジャンル♪毎朝豊洲市場より届く鮮魚は◎
実際、何も付けずに刺身で一口いただきましたが鮮度が良く味も最高でした。 鍋へ数秒、しゃぶしゃぶして、添えてある白髪ネギと共にいただくのが絶品‼︎出汁をほのかに吸った身とネギの相性が抜群。頼むべき逸品 ◉【海鮮チャンジャ】 こりこりとした食感がたまらないお酒に最適なパートナー ◉【コケコッコー】 オリジナルの出汁卵。他にはいただいた事がないオリジナル料理です ◉【鮪と海老のユッケ】 これは絶品‼︎あったら絶対頼んで欲しい逸品料理。卵を割って全体に馴染ませる。そして一気に口へ入れると口の中が幸せになります。お酒も進むので、これは大推薦します ◉【生牡蠣+焼き牡蠣(バター醤油とよだれダレ)】 こちらの看板メニューと言っても過言ではない大きな生牡蠣。レモンと一緒に一気に食べるのがおすすめ他は定番のバター醤油とピリ辛のよだれ鷄風のアレンジ牡蠣 ◉【鮪のヒレカツ】 サッパリとした海鮮の後はパンチが欲しくなってきました。揚げ物で気になったのが数点あったので鮪のヒレカツを注文。熱々で鮪独特の旨味を損なわず完全密封された一品。
【栄町駅 徒歩3分】家庭のようなあったかい雰囲気の創作居酒屋です♪
ソムリエのマスターがいる店。アットホームでフレンドリーなマスターが色々料理を出してくれます。どれも美味しくて居心地が良くて飲んでしまいました。また行きます。
《千葉中央駅徒歩3分》豊洲市場仕入れの鮮魚と地鶏が自慢の個室居酒屋!
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