更新日：2024年07月25日
高崎駅7分◆日本の"焼肉"×世界の"肉食文化"を融合させて『焼肉をもっと自由に』
高崎駅近くの雰囲気の良いこの店。 ディナーで２度目の訪問。 予約で前回同様Casualコースと飲み放題を注文してある。 店内に入りテーブル席へ。 まず生ビールから。 キムチやナムルが入った前菜皿。 ビールのアテに良い。 チョレギサラダ。 焼肉には欠かせない。 肉はまずタンから。 タンナカとタンカルビの２種。 タンカルビは通常のタンより脂が乗っている。 わかめスープがでる。 次はハラミ、ツラミ。 子供の頃はメジャーではなかったハラミ。 今では焼肉の主役部位。 ホルモンはシマチョウとマルチョウ。 溶けるような柔らかい食感がいい。 ビールからマッコリに切り替える。 ここでメインの皿が出て来る。 カイノミ、ササミ、カメノコ、シンシン、タテバラ。 何処の部位かは分からないが、多種が楽しめるのは嬉しい。 食事は冷麺かビーフカレー。 ガッツリかあっさりか。 この選択が出来るのも嬉しい。 デザートのシャーベットを食べて、大満足な焼肉ディナー。
【富光の新ブランド 自慢の熟成肉】厳選ワインと共に最高の焼肉体験ご堪能下さい
最近創作的なお肉屋さん増えましたね。 気になっていたお店のひとつ 「YAKINIKU Beef Laboratory」さん。 いい部位のお肉を様々な形でいただきました！ 今回は予約が取れなくて個室でしたが 次回はカウンターで楽しみたいです 。 お肉はいい所の部位を3種類をひとり1枚味わっていたどきました！かわいらしいサイズのハンバーガーはピクルスのかわりにいぶりがっこを使っていて何とも斬新。 写真は12800円のコースです！
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