更新日：2023年12月02日
地元蕎麦 NO.282 … みなかみ町の「伊賀野の花畑」にコキアを見に行った帰りに立ち寄った。関越自動車道の赤城高原SAフードコート内にあるお店。場所的には群馬県だが、新潟十日町のへぎそばのお店・小嶋屋が監修しているとのことだ。蕎麦も小嶋屋の蕎麦を使用しているようだ。 雨降りの肌寒い日だったので、温かい蕎麦をオーダーした。「きつねそば」… 甘辛く炊いた大きな油揚げが1枚、薬味の刻みネギ、別添で天かすが付いていた。天かすを加えると「むじなそば」に味変できる。 蕎麦は、へぎそばにしてはかなり細めで、布海苔つなぎなので、つるつると喉越しの良い美味しいそばです。厚みはないが、甘辛の油揚げも美味しい。強いて言えば、かけつゆがちょっと薄めでしょうか。出汁の利き方もちょっと弱いような感じで、かなり薄味に感じた。 SAのフードコートではあるが、へぎそばの小嶋屋監修ということで、価格はやや高めの設定でしょうか。ご馳走様でした！ みなかみ町「伊賀野の花畑」のコキアは、赤く色付いて綺麗でした。 #きつねそば #むじなそば #赤城高原sa上り
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