更新日：2024年03月11日
丁寧に自家挽き手こねしたハンバーグと、自家製トマトソースが自慢
高崎市の少林寺達磨寺を訪れ、その帰りに遅めのランチに伺いました。私はペペロンチーノ、妻はペスカトーレ、をオーダーです。調理師免許を持ち料理探求家の妻から「すごく美味しい。こちらは名店だと思うよ」とお墨付きが。魚介とオニオンが溶け合って、いい出汁になっています。トマトの酸味が加わって素晴らしいまとまりです。ペペロンチーノはニンニクスライスがふんだんに入って、中辛味が絶妙でした。いずれもアルデンテで！
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