更新日：2020年08月27日
とんかつが本当に美味しい！夜だけ営業のとんかつ居酒屋さん
桐生に構えるとんかつ屋【ますの】に訪問しました。 桐生はソースかつ丼の発祥の街ですが、ますのは通常タイプのとんかつを提供するお店。中でも仔羊肉のステーキ風カツが名物料理。 店主曰く、仔羊のカツを食べれるのは群馬ではウチだけ。国内でも殆どないとのこと。 一口サイズにカットされたカツは、中心分は赤いレア状。ラムにヒレと言う呼称はないが牛豚のヒレに当たり、洋食店がステーキで提供する部位。入手困難な希少なお肉です。 和風のおろしタレを付けていただきます。食感は周りサックリ、中シットリ。脂身がなくさっぱりとした味わい。ラム特有の風味が堪能できこれは美味い。 上ロースとんかつも絶品と店主に勧められました。また食べに来こないと。
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