初投稿GET★【渋川エリア】大正時代より続く利根川沿いの鮎料理専門店！ 休日に群馬県・赤城山に行ったのですが、翌日、ロケーションを楽しみながら夏らしいお店でランチを！と言うことで、こちら「活鮎料理専門店 綾戸簗」 お店の横には利根川が流れていて・・・ このロケーションはヤバイです(*^▽^*) 店内は、お座敷タイプのお席がメインで、他にもソファー席や予約制のプライベートガゼボ（※日本で言う“あづまや”）などもあるとのことです。 すぐ横にある川に設置された「簗」は自由に見学可能！ 店内から、簗へと続く通路を進むと見学できるようになっています！ それでは、早速オーダー・・・ ●まずは『ビール』から♪ こんな天気の良い日は、ビールが旨いな～(´▽｀*) 写真撮り忘れましたが、お通しの筍の煮ものもメチャ旨でしたｗｗ ●1番目は「刺」 基本的にオーダーが入ってから捌く、活鮎をまずはお刺身で！ 写真では伝わらないかもしれませんが、まだ生きています。 鮎の刺身なんて初めて食べましたが、臭みはなく、弾力があって食感を楽しむ感じでした♪ ●２番目は「揚」 鮎を丸ごと一匹揚げたフライ！ これにソースを適度にかけてガブっと頭から♪ （個人的にはこれが一番好きだった。） ●３番目は「焼」 はい、こちらはご存知！鮎の塩焼きでございます！！ 食べたことがある方も多いでしょう。。 こちらは、オスとメスの食べ比べです!(^^)! では、ここで問題！（チャラン♪） Ｑ.鮎のオスとメスの見分け方は？？ Ａ.尾鰭の形（※メスは鋭角な三角形になっていますが、オスは丸みを帯びて長方形のような形になっています。） ちなみに、オスとメスだと産卵前はオスの方が美味しいです♪ ●『骨煎餅』 ラストは先ほどの鮎の塩焼きで余った骨を一旦回収してもらい、骨煎餅に(゜o゜) これまた、つまみに最適ですね～ 自然の恵みと人間の知恵に感謝ですｗ たまには、都会を離れて自然にふれあい、その土地の名産や旬の食材を味わうのも楽しいですね！ 旅行やお近くに行かれる際は是非♪ ※営業期間はお気を付けください。
