こんにちは。
旅がてら
寄らせていただきました。
9月27日
日曜日のお昼まで
営業しているそうです。
それ以降は
来年です。
鮎の刺身
1000円
定食
1500円
ウーロン茶
190円
美味しゅうございました。
鮎は
若あゆのときは
雌雄がなく
子持ちになるのは
9月以降のようです。
9月以降の
鮎は
お腹が
たまごもちで
この時期にしか
食べられないそうです。
若あゆが好きな人もいれば
子持ちアユが好きな人も
いるそうです。
鮎の刺身は
活け作りにしてありますが
頭と骨を油で揚げて提供する
サービスはやっていないそうです。
頭と骨は廃棄するそうです。
合掌
m(__)m
追伸
塩焼きで
胸ヒレ
足ヒレがしっかりしているのは
鮮度の良いためです。
携帯電話
充電させていただきました。
(^^)
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