栃木のスリランカ料理の人気店【穴場あり】

【栃木県宇都宮市東宿郷】 宇都宮で唯一のスリランカ料理専門店✨ スリランカカレー？ インドとどう違うの？ なんて思われる方もいらっしゃるかもしれない 両者の違いはスパイスの形状 インドのカレーは粒状のホールスパイスを使うのに対し、スリランカカレーは粉末状にすりつぶしてから使う また、インドのカレーはスパイスを油で炒めて風味や香りを引き出しますが、スリランカカレーは油を使わずにココナッツミルクで煮込んで香りをたたせます そう、とってもヘルシーなのです スリランカは南アジアのインド亜大陸にあり、熱帯雨林や海に囲まれているので材料になるココナッツや魚介類などが豊富に収穫・漁獲できるという そんな背景がこのカレーを作り出したんですね さらに盛り付けにも特色があり、お皿の中央にごはん、その周りを囲うように数種類のカレーや付け合わせを盛るのがスリランカカレーのスタイル！ ごはんとカレーを少しずつ混ぜ合わせ、味の変化を楽しみながらいただくのだ これが色んな変化をもたらし、実に楽しいんですよね♫ 福岡に住んでいた頃は何故かスリランカカレーのお店が沢山あって良く食べていたのですが、関東に戻ってきてからはあまり見かけなく残念でしたが宇都宮にもあって良かった〜✨ こちらのシェフは色んな国で経験を積んだということもあり、現地に迎合すると言うよりは本場スリランカスタイルを貫く 我々日本人としては下手に日本人好みに変えられるより、現地の味を楽しめるのは有り難いですよね そんなスリランカスタイルを満喫できるカレーセットをオーダー そうそう、これこれ！ 混ぜ混ぜして楽しい〜♡ 混ぜ合わせるものによって本当に色んなバリエーションがあるのが最高ですよね(^_^)v 最後は全部混ぜて大満喫✨ インドやネパールのカレーとはまた全然違ったスタイル 宇都宮にも駅の近くにそんなスリランカスタイルをキッチリと再現するお店があるので是非一度足を運んでみませんか？ #スリランカカレー

ランチはスリランカカレー、冷麺、もつ煮定食などの日替わりメニューです。 私はスリランカカレーをチョイス。スパイスたっぷりで絶品!!ライスがスリランカ独特のサラサラしたライスでペロっと食べられちゃいました。食べると元気になっちゃいます(ง •̀ω•́)ง✧ 夜はひとりでも、グループでも心地よく飲める居酒屋さんです。本格的なスリランカ料理から、湯葉、ローストビーフ、刺身、しじみラーメンなど多彩なメニューの料理が楽しめます。

【栃木県宇都宮市宿郷】※Retty初登場！ 2024年10月14日にオープンしたばかりの新店✨ どこからどう見てもライオンキングw 大西ライオンではないが被り物でもしてお店に入りたくなるほど スリランカとライオン 国旗にもライオンが描かれている程関係は密接だ 国旗の剣を持つライオンはシンハラ王朝以来のシンボルで、王家がライオンの子孫だという建国神話がある スリランカ料理のお店ならばそりゃ『ライオンキング』って名前にしたくなるかもしれないな だがこのお店の凄いところはスリランカ料理に限られているわけではなく、パスタやハンバーガーなんかもある これなら子供を連れてきても心配ないさ〜 とわいえ初訪問なのでとりあえずは奇をてらわずチキンビリヤニをオーダーした うん、素晴らしい スリランカとインドのビリヤニは少し違うという スリランカのビリヤニは、鶏肉を炊き込んで作るインドのビリヤニと違い鶏ガラスープでスリランカ米を炊き上げ、スパイスに漬け込んだたチキンレッグのグリル、トマトとチキンの肉汁を合わせて作るカレー、ココナッツのチャツネ、ゆで卵、サラダなどをいっしょに盛り合わせていただくスタイルなんだとか 同じビリヤニでも違いがあって面白い パラパラのビリヤニに大きなチキン そしてこの各々の盛り合わせを混ぜ混ぜして 美味しいじゃないの これは夜に来て色々とつまみながらお酒も飲みたいところですね 是非一と訪れてみては如何ですか？