更新日：2024年08月01日
彩り豊かな野菜料理でお腹も心も満たされるヘルシー空間
長年生きてきて初めて食べる自然薯‥ 食べたくてもなかなか機会がなかった 海藻のアカモクのように粘っとしてるかと思いきや、出汁で割っているのか長芋のトロロとあまり変わらない味だったというのが感想で、自然薯を食べ比べないと何とも言えない感じ‥ ただお店の方が曰く「ここは自然蔵メインというよりは、野菜を食べていただく感じです」との事で、野菜も美味しい〜 注文したのは「古代米とろろセット」だったのだが、全く肉とかは無くて全て野菜 また、かんびょうというと細巻きやらちらし寿司でしか食べた事がなかったが、 デザート感覚で食べたのも初めて ここは雰囲気も良いし、また違うものを食べに行くと思う
脂ののった天然うなぎ・香り高い天然あゆ・鬼怒川産の天然なまずが旨い
昔っから続いているっぽい、鰻・鮎のお店。 外観はかなり地味で、見過ごして一度通り過ぎるくらい。 民家のような外観ですが、店内は広々としています。 注文したのは、天然うな重（3000円）。 まず、天然うなぎが食べられるだけでも貴重です。 肉厚で締まった身の、弾力ある食感が見事。 これがかなり独特で、東京で食べる鰻とも全く違った感覚。 関西系も含めて、初めて食べた部類かも。 脂ののりは軽めなので、くどくなく食べることができます。 蒸し工程は入っているのかな？ 焼き工程はしっかりと入ってます。 この工程も、独特なんでしょうね。 そして、若干臭い？それとも鰻本来？と思わせる香りがほんのり。 これも、初めてであったと思わせる感覚。 そして、山椒をかけると見事に消えるマジック！ 山椒の、本来の役割を初めて知った気がします。 タレは甘めでかなり濃いめ。 同じ味で、肝焼きの串がのっているのも、このうな重の特徴かも。 量が少ないからあっという間に食べてしまいましたが、歯ごたえはしっかり。 珍味なんですよね。 サラダが安っぽかったり、汁物が味噌汁だったりと、いろいろと残念なところはありますが、 お重がしっかりしているから、許してあげましょう。 全体的に美味しく、東京ではまず見かけない？タイプのお店でした。 #retty初投稿
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