2023年11月5日(日)昼。
中禅寺湖畔の老舗ホテル「中禅寺湖金谷ホテル」のカフェレストラン。
金谷ホテル伝統のレシピで作られるビーフカレー(2,800円)。
お値段は、そこそこするけど、このビーフカレーは、絶品と言ってよい。
辛さとかはマイルドで、個人的には辛さは物足りないレベルなのだけれど、カレーとして、そしてお料理として、こんな美味しいものは、なかなかお目にかかることができないレベル。
ビーフはホロホロに煮込まれて、脂身も美味しく円やかなカレーと抜群の相性。
皿を嘗めたくなるぐらい美味。
