更新日：2023年04月12日
活きの良い食材を使った蟹と寿司の日本料理屋
刺身の旨さを味わい尽くすには日本酒に限る。 (どこまでも個人の好みです。) ビールでは勿体ないと ここからは、日本酒。 いつもの『富久心・純米吟醸』の登場！ いや〜 期待を裏切らない旨さを堪能。 次は、茶碗蒸し 蟹の身、鶏、椎茸、銀杏… 抜群の蒸し加減で、卵プルップル。 ここで、天ぷら 大ぶりの海老天とふきのとう、 茄子の挟み揚げ。 油物は酒が進みますねえ。 続くは、石狩鍋。 鮭、帆立、ズワイ、鱈、北寄に 白瀧、青菜等々が入った 塩ベースの鍋。 材料からして素晴らしい出汁。 焼き物は 鮭の付け焼きと出汁巻き卵 程よい焼き加減で実に旨い。 付け合わせの葉唐辛子とはじかみが 良い仕事をしてくれていて 最高な酒のアテ。 食事はざるそば。 デザートはいちごでした。 満足な宴会料理。 法悦卿に至る日本酒。 満足至極。 ごちそうさまでした。 #カニ料理 #ゆったりした空間 #ちょっと高級割烹
