更新日：2023年05月06日
ひたちのネストビールの木内酒造が運営するビアバー
【常陸野ブルーイング】水戸 クラフトビールはかくあるべき 水戸駅の「エクセル南」の3Fにある常陸野ネストビールさんの直営のビアカフェです ランチメニューから地元の食材を使用したビールに合うメニューまで 今回は18きっぷの旅の〆にハッピーアワーセットとテイスティングセットをオーダー クラフトビールの楽しさを堪能しました #常陸野ネストビール #常陸野ネストビール #常陸野ブルーイング水戸 #常陸野ブルーイング #ハッピーアワー #ハッピーアワーセット #テイスティングセット #テイスティングビアセット #アーバンエール #ラガー #ホワイトエール #茨城グルメ #茨城呑み #水戸グルメ #水戸呑み #クラフトビール #クラフトビア #ブルーイング
昼のランチ営業で、同じテナントの『イチカワ』さん監修のメニューを提供。つまりこちらは、あの伝説の『麺 風天』の遺伝子を継承したお店という事です。 ランチタイムは、２種類の洋風まぜそばを提供しています。「風天レガシー」をお願いします。せっかくなので、「半熟卵」、「ハラペーニョ」、「肉増し」のフルトッピングでお願いしました。 丼は懐かしの『麺 風天』時代の物を譲り受けたそうですね。それだけでテンション上がります。麺の上にはたっぷりの具材が乗ってます。けっこうボリュームありますね。 麺は『菅野製麺』製の極太麺です。絡めるタレはベジポタのペーストの豚骨かな？丼底から念入りに良く混ぜ合わせます。 麺はやや硬めの茹で加減ながら、モッチリとした食感で、濃厚なタレが良く絡みます。まぜそばの麺としては理想的な仕上がりです。 トッピングの「半熟卵」は、いわゆるポーチドエッグですね。割ると黄身が麺に絡まって美味しいです。温玉や、味玉じゃなく、ポーチドエッグっていうのが高ポイントです。 香ばしいローストポークは、提供直前にフライパンでローストしてあります。
東茨城郡大洗町にある大洗駅付近のカフェ
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