
最近二郎系率が高くなってます(笑)この日も朝から無性に食べたくて、久しぶりの『俺道』さん。行列無し。店内は8割ぐらい。通し営業になってから分散されるようになったみたい。
「ラーメン 300g」を野菜ちょいマシ、ニンニク、アブラで注文。1,050円。
先ずはちょいマシの野菜をサラダ感覚でタレをかけて山を減らしていきます。ある程度攻略したらスープを一口。ガッツリ乳化した濃厚豚骨。ニンニクがジャンク。この日は良い感じ。
丼底から麺を引っ張りだして天地返し。オーション使用のゴワゴワ麺。やっぱり二郎系はこのワシワシ食感じゃないと物足りない。濃厚豚骨との相性良し。美味いね。
豚は分厚くて食べ応えある。別腕提供のアブラをつけ麺みたいに食べるのもお約束。ニンニク、アブラでジャンクに味変。
総じて…
よりジャンクになった二郎系ラーメンです。
強いスープ、強い麺、強い具材。要はバランスの良い強いラーメンです。何かが突出するとバランスが崩れます。強さを前面に出した一杯。また食べたくなってきました(笑)