更新日：2024年01月18日
茨城県水戸にある、つけ麺が美味しいと評判のラーメン屋さん
つけ麺の麺としては文句無しの美味い麺です。麺量400gにすれば良かったと激しく後悔しました（笑） つけ汁の中のカットチャーシューが絶品です。カットしちゃうと、パサついたり、硬くなったりしがちですかま、柔らかく肉の旨みも強い。めちゃめちゃハイレベルのチャーシュー。メンマも太めの枕木状です。 つけ汁を再加熱して、卓上ポットの白濁した鶏白湯でスープ割りです。卓上の魚粉も加えてみました。普通スープ割りって、魚介出汁で割るお店が多いんですが、こちらは鶏白湯。実に贅沢です。しみじみと美味いですね。 総じて… 絶品の鶏白湯辛塩つけ麺です。 文句無しに美味いつけ麺です。派手さは無いけど、誠実な仕事ぶりが実に良く解る逸品です。 スープ、麺、具材の全てが完璧です。IHヒーター等、食べ方のプレゼンも見事です。接客対応も丁寧です。 久しぶりに感動しました。素晴らしいですね。
ライスのサービスが嬉しい、リーズナブルなのに満足できるラーメン店
特製つけ麺の熱盛り(1180円)を注文。 着丼後、スープをいただきましたが、そこまでコッテリというわけではない透き通ったスープ。 岩海苔はいいですね〜
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