レッティ初投稿です✨✨ 絶景の名勝地で知られる平潟漁港と、年間数万トンの漁獲量を誇る大津漁港から水揚げされる、四季折々の新鮮な海の幸をいつでもたっぷりと満喫できる「やまに郷作」さんは「あんこうの宿」として有名な温泉民宿です 夏は地元特産品のアワビ、岩がき、貝殻にウニを盛って焼いたガゼ焼き、冬は絶品のあんこう鍋をはじめ、食通もうなる郷土料理「どぶ汁」などが味わえるとのことで、職場の仲間と一泊旅行で伺いました どぶ汁は、元々は漁師が船上で身体を温める鍋料理として食べていたもの、水が貴重な船上で、水分の多い魚であるあんこうが用いられたそうです あんこう鍋はだし汁が多く、野菜も豊富に入っていますが、「どぶ汁」は少しのだし汁と新鮮な肝を使い、野菜はネギとダイコンだけで濃厚な味わいになっています あん肝、共酢和え、唐揚げ、刺身などが付いた「どぶ汁付きあんこうフルコース宿泊プラン」一泊二食付き14,000円を利用、どの料理も美味しかったですが、鮮度の良い肝を乾煎りしたこちらのお店の味噌仕立てのどぶ汁は、臭みがなく旨味がギュッと凝縮していて、漁師町に来たかいがあるワイルドで力強いどぶ汁で絶品でした 〆の雑炊もめちゃめちゃ美味しかったです 私はあんこう鍋も食べたことがなかったのですが、初めて食べたどぶ汁にハマってしまいました コスパ抜群のお宿です！ 松岡修造さんをはじめ、有名人のサインもたくさんありました また絶対食べに行きたいです #食べログ3.55 #漁師町に伝わる究極のあんこう料理 #鮮度が自慢 #漁師漁師 #幹事の株があがる #ガゼ焼き #絶品アンコウどぶ汁 #アンコウ鍋 #新鮮な海の幸 #数奇屋作り #平潟港温泉 #天然温泉あり #コスパ抜群 #松岡修造も訪れた
口コミ(2)
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恒例の年末家族旅行。 今年はアンコウ鍋を堪能しようと北茨城の宿に一泊。 アンコウ鍋から アンコウの様々な料理をいただきました。 歯応えのあるゼラチン状の身はそれだけで食べるとクセが強いが知恵を凝らした調理法で上手にあしらえ、仕上がっており美味しくいただきました。 量的には多すぎるくらい？ 若い人にはちょうどいいかも。 至れり尽くせりの料理でした^_^
