「行ってよかった」日立・常陸大宮・県北地域の懐石料理【穴場あり】

常陸多賀駅から徒歩15分くらいのところにありました。風貌は日本料理やさん。中にはいると個室に案内されました。コロナのことを考えるとありがたいつくりになってます。 刺身膳、天ぷら膳、ヒレカツ膳、豚カツ膳などあり、手打ち蕎麦にも惹かれたもののヒレカツ膳を注文しました。 ご飯がとてもおいしくて銘柄を聞いてみたら「つくばのコシヒカリ、新米です」とのこと。量が多めでしたが食が進みました。揚げたてヒレカツ、サクサクしてました。 乗り鉄、ウォーキング、おいしいランチ。また来よう。 #また来たくなるお店です

日替弁当で800円。 ランチのお弁当です。

コスパ良し 刺身は、マグロ、鯵、平目、鯛 〆にコーヒーが付きました。

【ズワイ蟹尽くしの日本料理】 コロナが落ち着きを見せ、 宴会解禁になった途端、 雪崩を打ったように宴席の予定が目白押し。 本日は地元じゃ、 ちょっと高級なカニ割烹。 ビールで乾杯に続いて、 まずは八寸。 鴨のロースト、バイ貝、チーズの三種盛。 続いて、早速の茹でズワイ。 カニフォークで掻き出すと スルッと蟹の身が出てきます。 ミチッと身が詰まった脚肉を 蟹酢でいただくと極楽、極楽。 次に、お造り(五種盛)。 中トロ、甘えび、ブリ、真鯛にタコ。 すべて活きが良く、プリップリ！！！ 刺身の旨さを味わい尽くすには日本酒に限る。 (どこまでも個人の好みです。) ビールでは勿体ないと ここからは、日本酒。 いつもの『富久心・純米吟醸』の登場！ いや〜 期待を裏切らない旨さを堪能。 次は、茶碗蒸し 蟹の身、鶏、椎茸、銀杏… 抜群の蒸し加減で、卵プルップル。 ここで、天ぷら 大ぶりの海老天とふきのとう、 茄子の挟み揚げ。 油物は酒が進みますねえ。 続くは、石狩鍋。 鮭、帆立、ズワイ、鱈、北寄に 白瀧、青菜等々が入った 塩ベースの鍋。 材料からして素晴らしい出汁。 焼き物は 鮭の付け焼きと出汁巻き卵 程よい焼き加減で実に旨い。 付け合わせの葉唐辛子とはじかみが 良い仕事をしてくれていて 最高な酒のアテ。 食事はざるそば。 デザートはいちごでした。 満足な宴会料理。 法悦卿に至る日本酒。 満足至極。 ごちそうさまでした。 #カニ料理 #ゆったりした空間 #ちょっと高級割烹

今夜は仕事関係の歓送迎会！ 毎年恒例で【白山】さんにうかがいました。 まずは、いつもの開会やら挨拶やらの儀式…の後 やっと乾杯！！！ 最初はビール！ 2杯目からは 地元日立市の銘酒「富久心・純米吟醸」！ この酒は、いわゆる〈濃醇辛口〉タイプ 一升瓶を抱えて飲めちゃう危険なヤツ… 一方で、どんな料理にも合っちゃうから 食べ過ぎてしまう、 という意味でも危険なヤツ… 始末の悪いことに、 【飛びっきりウマい！！！】 そんな危機的状況で料理は… これが実にウマい！！！ まずは、八寸。 　半熟卵、海老塩焼き、鯖照り焼き、 　鶏香草焼き、ブロッコリー、 　鴨ロースト　etc … 　最初から、ガンガン飛ばしてくる！ 　日本酒の飲み手としても、 　のっけからぐいぐい呑っちゃいますよお～！ 続いて、和え物 　春野菜の白和えです！ 　菜の花の大人な苦味が 　春を感じさせてくれるので 　更に、お酒の量(はか)が 　呑っちゃいますう～！ 次は、酢の物 　モズクと山芋摺り下ろしに 　オクラと湯がいた菜の花を三杯酢で！ 　これで飲まずにいられますか？って。 そして、刺身 　マグロ、ブリ、タコ、イカ、〆鯖に 　なぜか卵焼き 　どれもこれも素材抜群、酒に恋してるね？ 　特に、鯖の〆め方が絶妙！ 更に、炊物 　鶏ジャガに隠元が添えてあります。 　その色彩のコントラストだけでも 　「春～！」って 　どれだけ呑ませるんだ～？ 重ねて、蒸物 　これは、定番の茶碗蒸し！ 　この時だけは、じっくり味わう。 　なぜか酒と合わせちゃいけない気がして… 待ってました、揚物 　海老フライ、唐揚げ、ポテサラ　etc 　〈濃醇辛口〉は油物とも合っちゃう！ 　こりゃあ、拷問だわ！！！ 煮物 　筍と海老進上の餡掛け生麩添え 　出汁で食べさせてくれる薄味タイプ。 　ソロソロ呂律が怪しくなった？ 締めは、グラタン 　最後の捲り！！！ 　第三コーナーを駆け抜け 　最終コーナーから一気に加速～！ 　丁度、四合瓶もゴ～ル！！！！！！ いやいや、飲みも飲んだり、食いも食ったり 今夜も、満足、満腹！！！！！！ 　 また来ますね！！！ #平成〆ごはんキャンペーン 　 #割烹　 #日本酒バッチリ #老舗料亭 #料理最高！