更新日：2022年10月14日
須賀川市にある須賀川駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
テレビ放送の週なので並んでるかと思ってましたが、店内の席数もそこそこあることもあってお昼時にほぼ満席が続く感じでした。 店主が3年かけて作り上げた独自の塩スープと製麺所に特注で捻って作られた「ねじり麺」が特筆すべき違いという事で楽しみ。 ランチメニューのお得な半チャンセットで塩ラーメンと半チャーハンを注文。 チャーハンはかなり塩味濃い目でしたのでお酒が進みそうかも。 看板の塩ラーメンですが塩スープは確かに美味しいと感じました。 また店長おすすめの食べ方に従って、途中ホワイトペッパーを加えると少し味が引き締まる感じがあります。 しかし、チャーハンが塩胡椒たっぷりなのでそこまで変わった風には感じられませんでした。 最後に自家製ラー油を入れてみるとスープに少し酸味が感じられるかも。ラー油を入れて一番感じたのはラー油の辛さが塩スープの甘みを引き出し強調してくれる感覚でした。 この店ならではのねじり麺はスープも絡むしとても美味しかったです。 一番驚いたのはメンマの変わりに筍が入っておりシャキシャキ感もあって噛み切りやすいけれど歯応えがある。
