更新日:2022年10月30日
チャーシューが美味しいと好評の、醤油ラーメンのお店
スープは白河系にしてはパンチが弱いかもと思いましたが、普段私はあまりラーメンに使わないコショウを振りかけたら味が引き締まって美味しさアップしたように思います。 周りのお客さんも皆コショウをかけていたので、コショウはデフォルトのように感じました。 肩ロースの炭火焼きチャーシューは思ったより肉厚でスープとは逆にややしょっぱいぐらいに味が染み込んでおり、口の中に入れるとほろほろと崩れる柔らかさ。私の好きな系統のチャーシューでした。角麺、我成のチャーシューと並んで好きかも。 スープと麺に対してチャーシューの強さでバランスをとりつつ食べるのがベストかも。 海苔も横浜家系のようなしっかりした海苔でしたので余裕があればライス追加も美味しそうでした。 #ラーメン
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