更新日:2022年08月08日
ワインと日本酒で愉しむ鶏料理が自慢の川俣シャモ専門店
陽風水と書いてひふみと読みます。 福島で気になっていた焼鳥屋です。 店内はとても焼鳥屋とは思われないお洒落な感じ。 40席ほどある大箱のお店です。焼鳥屋なんですが、すき焼きや鶏料理等もメニューが色…
古民家を使った、居心地のいい伊達赤鶏の専門店
夜の福島市といえば、円盤餃子だけでなく焼き鳥も名物ですよね。仕事帰りに老舗焼き鳥店「鳥安」さんにふらっと寄り道して軽く晩酌です。 まずはお通しの豆腐を肴にビールをグビグビ〜♪。この豆腐めっちゃ旨いです。そぼろとキノコがたっぷりと乗っていて、これだけでビールが一杯無くなっちゃいました。 鳥安さんは伊達鶏を使っているお店で、まず"もも"と"つくね"をタレで、次に"アスパラま"と"しし唐ま"を塩でいただきました。タレはサラサラあっさり系。甘さも辛さも控えめで肉の旨味を楽しめます。焼き目の香ばしさが良い感じ。塩も肉の旨味を引き立てる程度の塩加減。特にアスパラまがアスパラの香りが良くて美味しかったです。追加オーダーした竜田揚げはサクサク香ばしく、ふっくらジューシーでしたよ。
栄町にある福島駅近くの居酒屋
日南だいだいモヒート、すげーうまい
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