更新日：2020年11月21日
蕎麦ソフトが人気。噛めば噛むほど美味しい、山雀の蕎麦屋さん
銀山温泉の入口近くにあるお食事処でしたが、雰囲気あるお店で、いただいた温かいお蕎麦も季節の野菜天ぷらも美味しかったです。この日の天ぷらは、さつま芋、春菊、柿、ヤーコン、ししとう、レンコン、大根、茄、食用菊でしたが、揚げたてでサクサクでしたよ。
尾花沢市にあるそば屋さん
メニューにある板そば2000円を注文。 ざる蕎麦の2.5倍と書かれていますが、 正直、ざる蕎麦を見てないのでどれくらいか、 分かりません（笑） この手のメニュー案内はよくありますねー ただ、せっかくなので、 見た目も楽しみに注文。 待つこと15分程度で出てきました。 御盆からはみ出る板そばの器に、 笑ってしまいました。 付け合わせには、キクラゲの酢味噌和え、 さくらんぼ漬、お餅と、 想像を超えたものが出てきて驚きました。 更に、板そばとは別のお椀に 水と蕎麦が入った、 水蕎麦というものが一緒です❗️ はじめに水蕎麦をいただきましたが、 美味しいというよりは、 そばそのものの味を知るといった 意味合いでしょうか？ そして、恐る恐るさくらんぼ漬に 手をつけると、 さくらんぼの酸味が抑えられ、 甘さが前面に出てくる感じでした。 ただ、さくらんぼはそのままが やはり一番。きっと、保存のために、 商品にしたものなのでしょう… さて、メインの蕎麦自体は、 白っぽいので更科蕎麦かと思います。 麺は細く、コシは少々弱めに感じます。
銀山新畑にあるそば屋さん
