山形の和食・日本料理 日本酒が飲める オススメ6店

　鶴岡の夜。いな舟さんに予め予約をして伺いました。 女将さんが一人でお店を回しておられます。接客、調理、配膳とテキパキと小気味良い。料理の説明も親切です。 常連さんらしきお客さんがカウンターにお三方。女将さんとの何気ないおしゃべりと料理を楽しみに来られているのでしょう。 　まずは冷奴とだだっちゃ豆で生ビール。 日本酒はくどき上手の純米吟醸辛口をいただきました。 ▪️刺身は鯛と鮃 ▪️焼魚は小鯛 ▪️煮魚に甘鯛 ▪️茄子漬け ▪️がさ海老唐揚げ ▪️酒盗 ▪️むきそば ▪️くじら汁 ▪️葡萄 郷土料理を味わいながら辛口の冷酒でほろ酔い。 鶴岡の夜は静かに時間が過ぎているような気がします。 おっと、もうこんな時間。つい長居してしまいました。 タクシーを呼んでいただいてお会計。お店を出て「またおいでください。」と車が走り出すまで見送ってくださいました。

2025/1/27来店 鶴岡５軒目。 鶴岡駅近くのホテルから、予約していた『庄内ざっこ』さんに向かいます。昼に食べ過ぎたため、少しでもお腹を空かせようと20分ちょっと歩きました。 店の扉を開けると、心地良いお迎えの声。 カウンター席に案内してくださいます。 とりあえず瓶ビールを1本お願いしました。 お料理は事前に「旬魚旬菜おまかせコース」を予約しておいたのですが、先述のとおりお腹に自信がなかったので、量は控えめでお願いしました。 まずは色鮮やかな前菜の盛り合わせから。 旬の白子ポン酢の他、トラフグの煮凍りなど、お酒に合うものばかり。 食べていると、昨日昼に伺ったフレンチ、『ル・ヌフ』さんの茂田夫妻がサプライズで登場。 「今日の夜はたまたま予約が入らなかったんで」と隣の席でご一緒に食事をすることに。ワインを１本開けて、ご馳走してくださいました。 続いてお造り、柚庵焼き、天ぷらと順にいただきます。どちらも本当に美味しい！ 最後は締めで岩海苔のおにぎりと、旬の郷土料理「寒鱈汁」です。 いや〜、最高ですね。白子と鱈の色々な部位が入っています。今の季節しか食べられないそうなので、タイミングが合って良かったです。 大将はじめ、スタッフの皆さんはとても親切で、最後まで楽しく食事させて頂きました。 今回はお腹の状態が完全ではなかったのですが、次に伺う際はお昼を抜いてお邪魔したいですね。

✂︎去年行ったお店を簡潔に投稿します✂︎ 【 ♪ なかなか来たくても来れなかった燻製料理の美味しいお店。小姓町という山形市のディープな飲み屋街に佇む様も何気にいい感じです ♪ 】 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ この日頂いたメニュー⤵︎ ✨プレミアムコース　　1人¥6,000- 　　（写真3枚目から） ◉ （新作！)殻付きアーモンドの燻製 ◉ アボカドのピクルス ◉ 40°Cサーモン ＆ 50°Cホタテ + 燻製ホワイトソース ◉ 牛テンダーロインと合鴨のスモークロースト盛り合わせ（写真は2人前） ◉ 燻製カマンベールシカゴピザ（写真は2人前） ◉ 燻製明太子パスタ ◉ 燻製オリーブオイルのスープ お酒 ◎ハイボール ◎白ワイン（ボトル）　シャルドネ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★afterward 全てがひと手間加わって美味しかったのですが、お肉とチーズが特に美味しいお店でした^o^ 普段あまり飲まないワインもグイグイ進みましたよ！ お店は店主さん1人のワンオペスタイル。 コースのみとはいえ手間のかかる料理が多い故に店主さんと会話するチャンスはほぼありません（ランチはピンでもいいけど夜は2〜3人がオススメです）。 この日はたまたまなのか私ら以外は全て女性でした。燻製香の効いた料理とワインが女性にしっくりくるんでしょうか… ※余談ですがワンオペで掃除に手が回らないのはわかりますがもうちょい店が綺麗だと嬉しいです（料理がオシャレなだけに） #山形グルメ #燻製料理 #小姓町のお店 #大人の隠れ家 #シカゴピザ最高

以前利用して良かったので再訪！！ 今回は米沢牛すき焼きコース。 前菜もオシャレでデザートもオシャレ！ ここの肉は全部A5肉を使っていて美味しいですヽ(^0^)ﾉ 地元に帰った時の定番になりつつあります。 飲み物も、りんご酎ハイで使っているりんごジュースが美味しいのでめっちゃ良かったー 驚いたのは前菜で出てきたなんかの魚！最初ところてんかも思ったけどこれはビックリしました。

名前からして魚料理の旨そうな居酒屋さん！ メニューから察するに北海道出身の店主さんなんですかね？ 二件目は日本酒バーに行こうと思ってたのでここで軽くジャブ！ 生ビールと通しの鴨肉を食べながらメニューを拝見。 ◎まぐろ刺し ◎かにみそ ◎あんきも酢 ◎馬刺し 以上を「冷醸酒　三十六人衆」で流します(^^♪ 特別に抜き出た感じはありませんがコスパも良くいつでも気軽に寄れる地元密着型のいいお店です(^^)/ 次回は北海道産の肴を食べたいですね！