更新日：2025年01月28日
地元の食材を使った郷土懐石料理のお店
西わきさん 2度目の訪問 いずれも一手間かけた丁寧なお仕事 一見極々普通に見えるものでも 必ず、おっ！と思わせる仕掛けがあり 思わず微笑み場が楽しくなります ちょっと先取りした季節感も よかったなあ まだ卵の小さい鰰 「この時期の方が脂がのって美味しいんですよ」 そうですよね 季節ごとに伺いたいですね
新鮮刺身とカニ天ぷらが楽しめる贅沢ランチ定食
本日は酒田でランチ さわぐち定食1650円を頂く 天ぷら、刺身、焼物、茶碗蒸し、めかぶが付いてボリューム良し 天ぷらにはカニ天も 新鮮な刺身も美味い この量で1650円はお値打ち価格
鮮度抜群な海の幸、山の幸が目の前に並ぶ本格炉端焼きのお店
山形の炉端焼きの代表格のばんだい 小姓町と言う駅から離れた場所にありますが、予約しないと なかなかは入れません 今回のお勧め鮮魚は、若鮎 ホタテ 鮑 大きなハマグリ 牡蠣 後１つ魚の名前忘れてしまった。それらを希望に合わせて、煮たり 焼いたり 酒蒸し ソテーなど調理してくれます。刺身 なめろうも凄く美味しく 雰囲気も最高なお店です。是非 カウンターに座って欲しいお店 料理も海鮮以外 炭火焼鳥 牛肉 お蕎麦 山形名物 芋煮鍋など郷土料理も沢山あります。 魚も肉も蕎麦も郷土料理も食べたい時 便利なお店です。 #地元民おすすめ #丁寧な味付け #カウンター席あり #大事な接待に #珍しいメニュー #手打ちそば
ツヤツヤのお米にもこだわっているのが自慢、美味しい鰻を堪能できる店
最近は帰省する度に伺っています。ふわふわな鰻はいつもの安定した美味しさでした。 なぜか毎回通される、昭和チックでありながら、テーブル席で頂くスタイルにインスパイアされてます(^^) #食べるべき一品 #昭和チックなお部屋がたまらない
2025/1/26来店 鶴岡２軒目。 庄内の郷土料理が食べられるお店を事前に調べて、鶴岡駅近くの『おかみの手料理 夕顔』さんを予約しておきました。 扉を開けると、カウンター8席のみの小さなお店。素敵な女将さんが迎えてくださいます。 とりあえず瓶ビールを1本、お料理はおまかせでお願いしました。 ビールを飲んでいると料理が少しずつ出てきます。野菜を中心にした庄内の郷土料理の数々。 派手ではありませんが、それぞれ地味深くしみじみ美味しいです。 ビールはまだ残っていましたが、地元のお酒も追加。うん、やっぱり郷土料理と合いますね。 隣の常連さんが「締めの塩おにぎりを早めに頼んでおいた方がいいよ」と教えてくれたので、私も乗っかってお願いします。注文が入ってから炊き立てを握るので30分以上かかるみたいですね。 かわはぎの塩麹焼きも追加していただきます。 これが本当に美味しい！ 小ぶりではありますが、旨みが強くてお酒もどんどん進みます。 店の雰囲気はとても楽しく、女将さんがお客さん同士を繋げてくださり、みんなで色々な話に花が咲きます。出張で来られた方、地元の方半々で合わせて6名くらいですかね。 「このお酒美味しいよ！」と、私も周りの方にたくさんご馳走になりました。 最後に塩おにぎりとお酒で締めます。 いや〜、おにぎりも良いし、女将さんが漬けた沢庵も絶品ですね。 ネットで調べて予約したので、ちょっと不安だったのですが大当たり！最高のお店を見つけちゃいました。 また鶴岡に来る際は絶対に寄るでしょうね。
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