#264【ご当地グルメ旅@山形県米沢市】
米沢駅前にある人気焼肉店、みよし。
予約とは取れず、当日優先確保電話で入店。
上カルビが多い みよしセット増しを注文。
米沢牛の上カルビ、ハラミ、ロースの盛合せ
(他はキャベツ、キムチ、モロキュー)
この質の米沢牛で1人単価4,600円のセット。
単品で、上ロースの炙りユッケ、米沢牛モツ
味噌ミックス(米沢牛カルビ、牛モツ、豚ホルモン)、
米沢牛カレーを追加。
焼肉はジンギスカン風の鉄鍋焼肉で、
米沢牛の上質脂を下に落として、
お堀のキャベツが受け止め焼くスタイル。
上カルビ、ロースは想定どおりの上質肉、
ハラミは想定超のふわふわ食感と柔らかさ。
これは人生で食したNo.1のハラミと認定。
そして、上質な米沢牛の脂を吸い込んで
カラッと焼き上がったキャベツも美味すぎ。
上ロースの炙りユッケは、香ばしい炙りに
ロースのしっかりした味が素晴らしく、
ロースは焼くより、生食に限ると改めて実感
味噌ミックスは、〆焼肉的立ち位置で
米沢牛で腹パンでもまだ食べられる。
〆の米沢牛のみよしカレーは、
コクと旨味とほんのり辛味が絶妙に美味く、
腹パンでもサラッと完飲。
ビールと日本酒をたんまり飲んで
たらふく食べても1人1万円程とお値打ち価格
#ご当地グルメ
