更新日：2022年05月29日
ちょっと固めでつなぎを抑えた黒々麺、地元民絶賛の蕎麦屋
寒河江のJAアグリランド産直で買い出しにあと東根方面へ向かう途中に、13時30分過ぎなのにほぼ満車の蕎麦屋さん発見！ これはいかねばとの事で突撃！！ 調べたところ有名店らしい。 それでかぁ、と期待が膨らむ。 15分ほど待って入店。 自分は冷たい鳥そば900円(税込)、妻と娘は冷たい肉そば700円(税込)をシェア。 先ずは冷たい鳥そばが配膳されたんだが、、、 え？！これ鳥そば？？なの… 山菜そばじゃないよね… 後で配膳された肉そばが見慣れた鳥そばでしたw 山菜そばらしきビジュアルの鳥そばw 真ん中に椎茸(多分干し椎茸)が鎮座、その下に薄切りの筍、周りに三つ葉、ネギ、その下に見慣れたコリコリの鳥肉。 出汁はスッキリとしていてお上品な味。 甘ったるくなくてよき。 蕎麦は手揉みした？！感のある細めだがコシがある蕎麦でツルツルと喉越しが良い。 全体的にバランスが良く美味しい！ 続いて肉そば、こちらが定番の冷たい肉そば。 出汁と蕎麦は鳥そば同様で美味しい！ ゲソ天等の揚げ物は無くて蕎麦と鳥中華、うどんのみです。 うどんは無くても良いかと思いますが、ある意味清くてよきかなと。
寒河江川を眺めながら、肉そばがおすすめの蕎麦屋
ずっと行きたかった、ふもとさんへ行ってきました(●´ω`●) 私は、肉そば、旦那は山菜肉そばとゲソ揚げを注文 そばは、麺は細いですが、コシがあり スープもスッキリしてて飲みやすくて美味しいです。 もう少し近くだったらいいのに〜って思ったお店です。 また必ず行きます。ご馳走様でした。
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