更新日:2025年12月16日
洗練された大人の隠れ家で堪能する至福のコースディナー
【秋田の“五味”を再構築する、静寂と創造の晩餐】 <お店の立地や歴史> ・秋田市大町の完全予約制レストラン ・東京の名店で経験を積んだ木村シェフが、地元秋田にて独立 ・2018年11月オープン。枠にとらわれない「イノベーティブ・フュージョン」を提案 ・秋田の風土、季節感をモダンな感性で再構築 <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター8席のみの静謐な空間 ・調理の音と香りまでもがコースの一部のよう ・一人でじっくり味わうにも、特別な夜にも最適 ・ジャンルでは語れない、感性のレストラン <オーダーメニュー> ・おまかせコース 13,200円(税込) ・ワインペアリング(6杯)7,920円(税込) <感想> 秋田の自然と文化を“五味”で描いたコースを堪能してきました。 最初のアミューズ5種は、まるで宝石箱。 甘味・酸味・苦味・塩味・旨味が一口ごとに顔を見せ、「味覚で旅する」ような始まり。 続く比内地鶏レバー/酒粕/さなづら。 酒粕を練り込んだパウンド生地に、レバームースとさなづらの酸味。 発酵の香りと果実の酸が共鳴する、秋田ならではのニュアンス。 甘海老/北あかり/イガイは、 濃厚なビスクがベースの温皿。 海老の甘みとイガイの旨味が重なり、北あかりの優しい甘さが輪郭をやわらかくまとめます。 真ダコ/インゲンは、 噛み締めるたびに旨味が広がるタコの食感と、インゲンの青い香りが鮮やかに響くミニマルな一皿。 長茄子/白魚は、白魚をのせたパスタ。 茄子のとろみと白魚のほのかな苦味が溶け合い、香り、温度、塩気が一体となる静かなバランス。 キジハタ/ミョウガは、サクッと焼き上げたパイ包み。 中の魚はふっくらと火入れされ、ミョウガを使ったソースが爽やかに立ち上る。 香りで秋を感じさせる、記憶に残る魚料理。 メインの豚ロース/天然キノコ/ヤマグリは、 秋の香りを凝縮した一皿。 キノコの旨味、栗の甘み、かわい農場の幻の豚のジューシーさが層をなし、食感と香りが立体的に広がる構成でした。 締めのご飯は秋田錦牛と万願寺とうがらしのバターライス。 米の香ばしさと肉の旨味、唐辛子の軽い刺激が調和し、フュージョンらしい意外性のある終盤。 デザートはパパヘラアイスから始まり、シャインマスカット/小豆/ジャージーミルクの へ。 素材の持つ自然な甘みが心地よく、余韻にやさしさと遊び心が残りました。 最後は秋田県産黒豆茶と いぶりがっこ×秋田杉、ハチミツの小菓子。 木の香りと燻香の余韻が、この店らしい“静けさの美学”を締めくくります。 ジャンルでは語れない、秋田発のイノベーティブ。 土地の記憶を素材で描く、感性と技の調和を感じました。 <コスパについて> コース13,200円+ペアリング7,920円(6杯) 料理構成・完成度を考えると納得の内容。 国内外どこに出しても通用する、秋田の創造的ダイニング。 <訪問日時> 2025年10月11日(土) 18:30 #秋田市大町エリア #秋田ディナー #秋田イノベイティブ #秋田ガストロノミー #秋田フレンチ
熱々土鍋ラーメンとイベントが嬉しい、家族で楽しめる和みのお店
土鍋屋さんの土鍋なラーメン熱々旨し再び!ヽ(=´▽`=)ノ わたしは旨辛みそラーメン!娘は海老みそラーメン。あと餃子!羽根つきだった!羽根つきは嬉しい。 ここのチャーシュー美味い!! 海老みそは小海老がめっちゃ入っていてスープも海老感すごい。 野菜もたっぷり! 旨辛みそも白髪ネギさんの存在がすごい! 大満足でした。 帰りにちまきも買ったよ。
郷土の味と四季を満喫、至福の渓谷リトリート
地元の名産や採れた食材を最高の形でいただけます! 高級旅館ですがリピーターが多いそうで、私もやっとなことで伺えました。名前通り都を忘れる寛ぎが待っているのですが、お料理が本当に素晴らしかった。到着しての手作りケーキや美味しい紅茶に始まり、夜ご飯でも味噌や調味料にもこだわりが感じられ、「これはどこのですか?」と聞いてしまうレベルでした。朝取れ野菜の新鮮さ、味噌をつけて食べるなんてことはないお料理にまで感動がありました。ビーフシチューも今まで食べてきた中で一番美味しかったです。朝食も夜に負けていない出し方でノックアウトでした。また食後のコーヒーを朝摘みバラとともに出してくれる粋な計らいも気に入りました。こちらのお料理また季節を変えて食べてみたいです
秋田駅から徒歩2分!ランチに駅飲み、みんなの拠点はスタジオーネ!
【クラフトビールのちょい飲みセット】 田沢湖ビールのお店、駅ビルトピコの3Fにあります。 ちょい飲みセット ¥1320(税別) 軽いおつまみと田沢湖ビールから1杯選択 ビール追加(ケルシュ) ¥800(税別) やはりクラフトビールは美味いな~ 暑い日の小休止には、まさにオアシス。 年中無休なので、予約なしで思いつきでフラッと寄れる気軽さもいいですね。 #田沢湖ビール
地元食材を目の前で堪能できる炉端焼き体験の宿
奥入瀬渓流散策後、十和田湖に宿泊。旅館で炉端焼きがあるということでチョイス。海鮮鮑付き、牛肉、豚肉付きのコースで目の前で焼いてくるるスタイル。鮑はもちろん、やはりホタテが旨い!せんべい汁等地元飯も付いている。かなりのボリュームで肉の写真撮り忘れたが満足な夕飯でした。
囲炉裏の温もりと山芋鍋で心も身体も癒される山の幸たっぷり食事処
【2025年東北ひとり旅】1日目 今年も冬の東北へ 乳頭温泉郷鶴の湯に4年連続で来ました。 今はWi-Fiが入ったけど初回は電波が無くて困りました( =^ω^) それでも、料理が気に入って通ってます。 野菜が不得手の私でも食べられる料理の数々、 今年は連泊で♥️ 初日の夕飯は、きのこのホイル焼きと小町団子。 メインは山芋鍋とイワナの塩焼き。 さらに初めて聞く山菜料理も。 翌朝は山女魚の甘露煮などの和食。 2日目の夕飯は囲炉裏の横に座りました。 岩魚の味噌焼きときりたんぽ汁。 それに煮付けなどの山菜料理がいっぱい。 岩魚の味噌焼きって、初めて食べましたが、これはこれでとても美味しいですね。 囲炉裏では、昨日食べた芋煮が煮えてます。 スタッフの叔父様から、今夜は余るから食べていいよと言われて、ご相伴に預かりました 3日目朝食は焼き鮭。 朝の定番ですね 今回も身体に良いものを、たっぷり頂けました。 また来年も癒しに来ますね♥️ #芋煮鍋 #山菜料理 #身体に優しい #囲炉裏端 #豪雪
揚げたてを気軽に味わえる唐揚げ専門店
【ボリューム満点でジューシーな唐揚げが人気】 <お店の立地や歴史> ・ラーメン花月嵐の隣 ・2010年7月オープン <店内雰囲気、利用シーン> ・テイクアウト専門店 ・イートインスペースあり ・からあげの味は9種 ・唐揚げ弁当あり <オーダーメニュー> ・ミックスフライ定食 880円 ・からあげ和風並 648円 ・からあげレモン塩 648円 <感想> 秋田にからあげ店はいくつかありますが、ふじや好きも多いですよね。 揚げたてが食べれるイートインスペースが有るのがなんと言ってもここの良いところだと思っています。 この日はミックスフライ定食を店内で喫食。 ふじやは米粉を使った薄衣ということもあり、軽さとサクサク感、そしてジューシーさが凄く好きです。 やっぱ揚げたてはより美味しいですね。 帰りにはお決まりのように晩御飯用のからあげを10個テイクアウトしました。 食べながらお客さんの様子を見ていると テイクアウトのお客さんが後を絶ちませんね… <コスパについて> 1,000円弱 <訪問日時> 2024年7月26日(金) 18:30 #秋田市東通エリア #秋田ランチ #秋田テイクアウト #秋田からあげ
山菜とからあげの絶妙コンビ弁当、気軽に立ち寄れる裏駐車場付き
久々のたいあん弁当!山菜からあげべんとうが好きです! いつも前の道路を通るけど、裏に駐車場があることを知った53の昼…
旅の途中で楽しみたい、伝統の味わい深い駅弁と丁寧な仕立て
創業当時からの定番弁当❗️ トリス軒でほぼ食べなかったので駅弁購入^o^ 関根屋で創業当時から販売されている名物駅弁。 牛肉と糸こんにゃくを秘伝のスープでじっくりと煮込み、あきたこまちの白飯。 店舗販売数量No1を誇る関根屋自慢の弁当。 暗くなってきた車窓の風景観ながら牛めしとハイボールで十分楽しめました♪ #駅弁 #老舗 #牛めし
雪景色に癒やされる、温泉帰りに嬉しい癒しの温麺ランチ
【2025年東北ひとり旅】2日目 湯巡り中のランチで訪問。 ゆったり1時間浸かったあとにちょうどオープン。 窓際のカウンター席に座りました。 限定メニューの稲庭古来麺2,420円をチョイス。 出来上がるまでは外の雪景色が目の保養。 山の実りをふんだんに浸かった温麺って感じ。 出汁もしっかり効いてました。 雪景色の中で食べる温麺は、すこぶる美味しかったなぁ #妙乃湯 #稲庭古来麺
非常時にも心温まる大盛り唐揚げ弁当で元気をチャージ
豪雨災害の翌日、スーパーほとんど休業、コンビニは商品ほとんど無し、東日本大震災を思い出すような品不足の中、たいあん弁当様(神様)が薄暗くしながらも営業してくれてました。 初めて利用しましたが、SNS等でよく見かけていた唐揚げ弁当(¥550)をご飯大盛り(¥60)で! なんと、蓋が閉まっておりません! 暖かい弁当、美味い! デカい唐揚げ、旨い! おいしく頂きましたー。 #秋田市民のソウルフード #神様
秋田の旬と上質空間を楽しむ和モダンレストラン
【和モダンな店内と上質なお食事メニューのご紹介】 <お店の立地や歴史> ・JR秋田駅直結(ホテルメトロポリタン秋田3F) ・アクセス抜群の好立地 ・2009年6月オープン <店内雰囲気、利用シーン> ・ホテル内らしい上質な雰囲気 ・秋田の旬食材にこだわった和食レストラン ・和モダンな空間で特別感あり ・個室完備で会食やお祝いにも◎ ・記念日、ビジネス会食、女子会にもおすすめ ・ランチもディナーもコースもあり ・一人でもゆったり過ごせる <ご紹介メニュー詳細> Launch ■華籠御膳2,300円(税込) (刺身三点盛、茶わん蒸し、牛肉しぐれ煮、わらびしょうが醤油、筍土佐煮、天麩羅(海老、ハタハタ、コゴミ、いぶりがっこ)、ぶりの照り焼き、菜の花サーモン巻き) 数量限定の贅沢かつリーズナブルな特別ランチです。迷ったらこれで決まり! ■洋食プチコース3,800円(税込) コースの一部 (いぶりがっこのクレームブリュレ仕立て、魚介のタルタル(ズッキーニの編み込み菜園風)、サーモンのコンフィ塩昆布のマリアージュ、デザート) 驚くほど本格派の洋食。洗練された味わいと美しい盛り付けに加え、嬉しい価格設定も魅力です。 ※撮影時の内容です Dinner ■ローストビーフ2,800円(税込) じっくり低温で火入れした牛もも肉は、しっとり柔らかな口当たり。甘みと旨みが溶け合うシャリアピンソースが、味わいをより一層引き立てます。 ■きりたんぽグラタン1,650円(税込) 味噌のコク、ホワイトソースのまろやかさ、とろけるチーズの旨みが三位一体に。きりたんぽが洋と和をつなぐ、新感覚の秋田グラタン。これは絶対食べたほうが良い! ■秋田牛のグリル3,800円(税込) ジューッと音を立てて焼き上がる秋田牛ロース。熱々の鉄板から立ち上る香ばしさが食欲をそそり、ビールとの相性も抜群です。 <感想> 秋田駅直結というアクセスの良さに加えて、店内は和モダンで上質な空間が広がっていて、程よく落ち着く心地よさがあります。 更にメニューを見てみると…嬉しい驚き。 このクオリティ、この空間で、この価格⁉と思わず二度見するほど、意外にもリーズナブル。 秋田の旬の食材を丁寧に仕立てた料理が気軽に味わえるので、普段使いはもちろん、ちょっとしたおもてなしや会食にもぴったり。 「ちゃんとした和食を、肩肘張らずに楽しみたい」 そんな時にぜひ訪れてほしい、大人の隠れ家的な一軒です。 <コスパについて> ランチ2,000円前後 ディナー 6,000円前後 <訪問日時> 2025年4月5日(土) #秋田市中通エリア #秋田駅前エリア #秋田ランチ #秋田ディナー #秋田和食 #ダイニング万葉
天ぷらと甘くないかぼちゃサラダが魅力の和食店
お任せランチ800円。 今日はそんなに混んでなくて、ゆったりできた。 美味しかったし( ´ ▽ ` )
悩むほど種類豊富なおかず屋さん。テイクアウトできるのも嬉しい
デリセット。お惣菜を四品、六品、九品選ぶことができます。 一階で注文して、二階で食事。 二階は広々で、ゆったり。 九品で1100円でした。 個々のお惣菜は、美味しくていいですね。 これに、珈琲が付いてくれれば...
和風出汁が香る絶品カレーとうどんが楽しめる、ミニカレーセットがおすすめ
八幡平エリアの一軒宿で一番ごはん評価が高いお宿♪ せっかく宿泊するなら、温泉の泉質に加えてそれなりにごはんはおいしい方がよいので、口コミで評価の高かったこちらに宿泊することにしました。温泉に関しては言うことがなく、全国相当回ってきた身としてはトップクラスに入る素晴らしさです♡ そういう意味でもごはんと温泉、お部屋のバランスがとてもいいお宿だと思いました。お料理も季節の食材を生かして、高齢者の方にも無理ない適量で出されているという感じがします。私はとくに朝食の内容、バランスが好みでした。料理だけでなく、宿泊自体の総合評価が高いお宿だと思いますので、こちらは日帰りで行くよりは宿泊をオススメします。
潟上市にある上二田駅からタクシーで行ける距離のお店
男鹿真山神社参拝の帰りに寄りました。 少し肌寒かったので野菜あんかけラーメンを選択。 野菜が凄く新鮮でスープの味と相まって美味しかった!
甘めの味噌味のきりたんぽのテイクアウトができる、買い食いに最適なお店
夏休み バイクソロツーリング to東北 4品目 秋田、角館。武家屋敷の立派な黒塀の一区画。 ここ花上庵は角館の老舗、安藤醸造が営む。 店内では醤油、味噌、麹などを売っており、なかなかの賑わい。 みそたんぽ 300円 店頭で実演販売的に売ってます。 ご飯をはんごろしにして串に巻いた秋田の名物、きりたんぽに、自慢の味噌を纏わせて、こんがり焼いた一品。外は香ばしくてパリパリ、中はしっとりでご飯が美味しい。 観光の最中、こうした買い食い、たまりません。
快適ステイとご当地グルメが楽しめる洗練ホテル
ホテル泊が好きなので実家や知人宅にはほぼ泊らない。 秋田ではメトロポリタンが最近は一番好きです!ノースウイングはインテリアもいいし快適です!本館もキレイになってます! 朝ご飯は、まー普通ですがきりたんぽがあるのは嬉しい。飲んだ翌日のきりたんぽがたまらないです✨チョロギといぶりがっこを添えて
朝もゆっくり過ごせる、色々な料理を楽しめる旅館内のバイキング
❤愛ラブ~秋田県2日目 朝~起きたらまぶしい日射しと風と結構突風 ゆっくり珈琲タイムしてから朝御飯バイキングに⭐GOーー(~▽~@)♪♪♪ 店内に入ると秋田県産の地物がラインナップ 私のチョイスはぁしよっつる焼きそば~いぶりがっこ~大根の味噌漬け~梅干~カラシ茄子~明太子~目玉焼き~ウインナー~もやしとほうれん草のおひたし~ひじき煮~インゲンの胡麻和え~あきたこまち~ふのりと三葉のお味噌汁~トマトジュースなどなど-w-w ⭐娘も負けずに色々とチョイス♪ヽ(´▽`)/ 海を眺めながらのゆっくり朝御飯とても美味しかったです(*ノ▽ノ)❤ ❤愛ラブ秋田県 とても最高⤴⤴でしたぁ また来ます(@^▽゜@)ゞ P.S日帰りで食事~入浴出来ます\(^-^)/ なまはげどん乗せてておきます-w-w
ボリューム満点のあんかけ焼きそばやオリジナルの麺料理が美味しいお店
【仁井田エリア #スパイス抜群の汁なし担々麺❗️ 】 ■11月5日(日)12:15 ◎汁なし黒ごま担々麺(ハーフ)750円 国道13号線沿いにある「十六房」さん。 店名は中華料理っぽいけど、中華以外もハンバーグとかパスタとか国籍不明な感じでメニューの幅が広いお店です。 今回は噂の汁なし担々麺を求めて訪問です。 カウンター席に腰かけ、 あらためてメニューを確認すると、有難い事に麺類にはハーフサイズの設定がありました♪ 配膳された汁なし担々麺は、あまり見かけないビジュアルですね〜... 冬菜をかき分け麺だけを先ずはいただくと 辛さはそこまでないですが、花椒や複数のスパイス、それと黒ごまの風味が絶妙なバランスです♪これはめっちゃ美味しい❗️ 今度は水菜と一緒に食べてみると 冬菜ともやしのシャキシャキの中に芽菜のコリコリや麺のモチモチの食感が口の中で一緒になります!これまた面白い! 途中から別皿の香酢で味変させるのも可能ですが、僕はオリジナルの方が好きかな^^; いや〜汁なし担々麺美味かった〜♪ 店内はテーブル席の他、小上り個室もあるので夜の宴会などにも利用できそうですよ!
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