角館へ来るにあたり何軒かの蕎麦屋さんをピックアップしており、その中の一軒です。鮎の天ぷらがお勧めと書かれており、珍しさついでに来ました。 するとこのお店、達磨一派のお店でした。正直なところ「ラッキー♪」と思いました 果たして、達磨系の蕎麦で慣れ親しんだ蕎麦の風味を頂きました 鮎の天ぷらは頭から尻尾まで全部食べられるくらいしっかりと揚げてあります 天然物かどうかは分かりませんが美味しく頂きました ただどうしても一点気になる事があってお店の方に聞いてみました それは「蕎麦にお漬物？」という事です しかも桜で燻された様な味わい 秋田では蕎麦にもお漬物を出すのが普通だそうですね
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【みちのくの小京都 角館でいただく名物そば】 GWは角館の桜を見るために全国各地から観光客が押し寄せます。 秋田市内から車で向かう人は、観光客で混雑の中、駐車場はどうしているのでしょうか？普通は混雑を避けるため中心部より離れた場所で探す人が多いのでしょうが、意外に街中の駐車場も回転が早いので、難無く空き駐車場が見つかる事多いですよ！ 今年もウロウロ回っていたら良いところが空いていました。 早速観桜と行きたいところですが、その前に腹ごしらえも重要ですよね。 目指すは 高橋邦弘名人のもとで修行された店主が営む翁達磨系の人気蕎麦店。 店内には国内産の玄そばを挽く石臼、そしてそば打ち空間が設けられています。 桜の時期ということで店内も観光客で混んでいましたが、運良く小上がりのテーブル席に案内されました。 ここからは手入れが行き届いた中庭が眺められるので特等席かもしれませんね。 ●あゆ天ざる 1,600円 蕎麦は二八でほんのり甘みが口の中に広がり、コシもかなりしっかりした感じ。つゆは深みのある出汁と芳醇なかえしのバランスが良く僕好みの甘めかな！これは美味いですね〜！ あゆ天は白出汁に漬け込んだ一夜干の鮎をサクッと揚げたもので頭から全部いけちゃいますね〜。レモンを絞るとサッパリと頂けますよ！なかなか美味いです。 いや〜みちのくの小京都で美味い蕎麦屋に出会いました(*^^*)角館に来たら今後も立ち寄りたいですね。 さて、お腹もいっぱいになったので桜を見に行きましょうかねヽ(^。^)ノ ■4月28日㈮ 12:30 #みちのくの小京都 #翁達磨系 #角館エリア
角館駅から西宮家の方まで歩いたところの 近くにある 「角館そば」 さんに伺いました⤴ 角館名物 鮎天そば1600円 天ざる 1600円 をオーダーしました(*´ω｀*) 特製白だしに漬け込んだ一夜干し鮎を丸ごと天ぷらにしてある 鮎天ぷら。 臭みがなく、身が柔らかくジューシーで骨ごと食べられます(///∇///) 蕎麦は 十割の田舎蕎麦を選びました 二八も選べます( 〃▽〃) 天ざる 1600円 海老&蕎麦がき&アスパラ&タラの芽&ウド&こごみ の天ぷらでした!щ(゜▽゜щ) どれもサクサクで美味しかったです 季節の野菜が出るのって嬉しいですよね そして 蕎麦がきが天ぷらで出るのも嬉しいです✌ 達磨一門の蕎麦屋さんみたいです⤴ 知らずに入りましたが(笑) 太めの十割蕎麦は歯応えもあり美味しかったです❤ 接客も温かく良かったですし店内も綺麗でした(ノ´∀｀*) また角館に行った際には寄らさせて頂きます 御馳走様でした❤
お盆休みのお昼に訪問。 手打ちそばと地元で有名なあゆの天ぷらは、香ばしくて絶妙な塩加減で美味しかった。
関東圏外ですが…以前かみさんがスーパーこまちに乗りたいとの事で武家屋敷めぐりで有名な角館まで日帰りで… ついでに地元で有名な此方で蕎麦を…鴨せいろ、量が少ないので一枚追加しましたが、追加しないで梯子という手もありかと… 観光客のみ相手でなく、地元の方が通われるお店です。 存じ上げていなかったのですが、稲庭うどんも有名なエリアだそうです。 御馳走様でした。 #蕎麦
