1998年創業の地元民に愛される居酒屋。
店内は、小振りなカウンターと座敷に大きなテーブルが数卓ほどで、家庭的な雰囲気が漂う。
メニューは地元で水揚げされたばかりの旬の魚介類を最大限生かした料理が揃う。
鳥海山の恩恵を受けた天然岩牡蠣は 、ミルクが占める割合が非常に大きいのが特徴。
肉厚な身はミルクをたっぷり携え水っぽさは皆無。
頬張れば牡蠣の表面がねっとりと舌全体を覆い、噛むほどに磯の香りと濃厚でクリーミーなミルクが口中を駆け巡る。
盛り付けが美しい刺身盛り合わせは、地元ならではの地魚がふんだんに盛られている。
まさに、海の幸の醍醐味を存分に堪能できる逸品。
一切れが厚く切られた刺身はどれもみずみずしく、素材の持つ旨味と異なる食感を心底楽しめる。
魚に精通する地元客を常に満足される、素材重視の料理が住宅街に潜んでいました。
