更新日：2024年04月10日
こだわりの食材と激レアなお酒のラインナップが素晴らしい日本料理店
【注文】 ＜おまかせコース＞ 13,000円 ◆先付 ・茶ぶりなまこ →しっかりとコリコリとした食感のなまこ。 ・特製たまごやき →ほんのりと甘く軽い卵焼き ・あさりと春菊のごまよせ →ごまの風味強くあさりと相性が良い。 ・菜の花のこぶしめ ・ホタルイカこぶしめ ・かずのこ ・そら豆の塩茹で ◆とらふぐの白子焼き ベステルキャビア ◎ →身が大きくトロトロな白子にキャビアを添えて。濃厚な白子の旨味とキャビアの塩味がたまらない。 ◆秋田あん肝のペースト 花山葵の醤油つけ ◎◎◎ → 脂乗りが程よいあん肝を出汁で炊いてペースト状に。滑らかでとても美味でした。 ◆白魚の利久餡 →利久餡の中には京人参とむくろじ大根が入ってます。優しい味付け。 ◆刺身 ・秋田のクエ ・富山の白海老 ・江戸前天然縞鯵 →ワサビ醤油と男鹿の竹炭で。 ◆比内地鶏 ◎ →クビの皮で比内地鶏の正肉の部分を叩いて詰めています。スペイン料理にある手法みたい。すだち、山椒の実、山葵、味噌などで頂きます。比内地鶏の全ての部位が詰まった逸品です。
京都の屋台から直伝の味がベースになっている秋田のラーメン店
秋田旅行にて。東北に広く展開しているラーメン店。京都の新福菜館が源流。ラーメン並を注文。新福菜館らしく濃い醤油味と独特の食感の麺。そしてチャーシューがほろほろ。ネギが食べ放題なのが良い。大満足。 #旅…
秋田名物の末廣ラーメン
東北で人気のラーメンということでお邪魔させていただきました。なんと元はあの人気の京都駅前のいつでも人が並んでる人気京都ラーメンとのこと。 濃いめの醤油ラーメンで、初めての人には少し濃いかもと思うくら…
絶品きりたんぽ料理に舌鼓、秋田のおいしい居酒屋さん
秋田で美味しいきりたんぽ食べたくておじゃましたこちらの秋田きりたんぽ屋さん。まさに感動レベルの居酒屋さんでした。 店内の雰囲気、店作りのこだわり、演出、そして料理へのこだわり。すべてが素晴らしかった…
秋田駅前の知る人ぞ知る名店。モツ煮、串物うま過ぎ
真ん中にカウンターがある「居酒屋」って感じの居酒屋さん 串も煮込みも最高でした。 また行きたい
季節の野菜や地場産の魚介類をふんだんに使った、本格イタリアン
ランチをいただきにこちらへo(^o^)o ここの、パスタが気に入ってます(゜∇^d)!! モチモチで、太麺(*´∀｀) 初めて食べたときから トリコです٩(๑> ₃ <)۶♥ さて！ ランチは、パスタが３種類から選べます。 この日は、…
夜に利用しました。きりたんぽ鍋が美味しかったです。
リーズナブル、ボリューミー、旨い三拍子揃った鰻屋さん
【老舗鰻屋／山椒旨し】 横田屋は炭火使用の関東焼(背開き)。 関東焼きと知り一度は躊躇うも 既に鰻の口になっていたため 口笛を吹きながら現地へと車を走らせた。 1階席が満席のため2階の個室に通され 鴨居を潜…
リクエストのカクテルを作ってくれる老舗バー
それまでに飲みすぎて一杯しかいただけなかったですがオーセンティックだが気楽に楽しめる良きバーでした。 バーテンさんの所作も美しいですね。
きりたんぽなど秋田郷土料理をいただくなら自信を持ってオススメできるお店
お酒もいれつつ、コースを通して未体験の郷土料理を体験できました。 店の雰囲気も、田舎の実家に帰ってきたかのような風情ある雰囲気でとても満足度が高かったです! きりたんぽなどの定番料理もいいですが、ぜひ北秀さんでさらなる秋田の郷土料理・珍味を試してみてはいかがでしょうか。 #秋田 #郷土料理 #しょっつる鍋 #はたはた塩焼き #とんぶりの長芋和え #いぶりがっこ #地元食材 #みずの実
秋田市にある秋田駅近くの郷土料理店
久しぶりの秋田ナイトは初訪問の町家さん。 まずは純米吟醸3種の利き酒セットを舐めながら料理を待つ。角右衛門の生新酒がヤバいほど旨い。この時期だけの特権だ。 料理はセリと長芋の春巻、刺盛り、比内地鶏の朴葉…
鮎釣りと陶芸と日本酒と猫。秋田の食材シンプル調理。不定休なので要予約。
【秋田市泉エリア 愛想は悪いが味は本物❗️日本酒好きの蕎麦好きに超オススメ❗️】 ■7月7日(金)PM6時 2名 電話予約 @5,500円程 泉のラーメン屋 小江戸と同じ通りにあるこちらの「酒庵 田なか」さん。蕎麦屋として有…
秋田市にある秋田駅近くの焼き鳥屋さん
比内地鶏のみを使用したおまかせコース（¥10000）をチョイス。カウンターにて。 カウンター8席、小上がり2席のこぢんまりとした店内。 串焼き9本、サラダ、レバーパテ、親子丼が出てきた。 珍しい部位など、比内地鶏を堪能できました。 ただちょっとコスパ悪いかな？ と思ったら、追加の酒（別料金）は、ビール1、芋焼酎水割り4杯で¥2200。 どーゆう計算？ いまいちわからないけど、コースに酒が何杯分か含まれてるのかな？ 全体的には満足です。
リーズナブルにきりたんぽが食べられる青い大きななまはげが特徴の居酒屋
地元民に連れていってもらいました！ なまはげに初対面！※なまはげの存在を今日生まれて初めて知ったのはナイショw なまはげのショータイムも含めて色々と楽しめました(^^) きりたんぽ鍋はのきりたんぽはもちもち…
おひとりさまも家族連れも大歓迎、秋田ビギナーズにおすすめのお店
【もろこし】 JR東日本パス弾丸東北巡り この日は秋田いり、この日も当日夕飯店探し。 あたりをつけて電話するがどこも予約満タン。 東日本パス、全国旅行支援効果か。 こちらも初めはバツモードから入られたけど…
秋田市にある秋田駅からすぐのそば屋さん
1月30日旅の〆では入店。 頼もうとしたギバサ蕎麦のメニューが中々見つからず、、後ろにお客さんが待ってるので、、目に付いたキノコ蕎麦を思わずポチッと(⌒-⌒; )。 店内は凄く麗香でゆったりしてます。 普通に美味…
タンやハラミが絶品、煮込みもとろけるホルモン焼きのお店
【秋田駅前でホルモン焼きと言ったらココ】 <お店の立地や歴史> ・勇とかとんぼ庵とかの通り ・2010年4月オープン <店内雰囲気、利用シーン> ・L字カウンター席のみ ・予約必須の人気店 ・2人でサシ飲みむき <オ…
コスパに優れた、新鮮で旨い寿司。ランチメニューが豊富でお得
久々の秋田で 娘と待ち合わせ 寿司のリクエストにてこちらへ イカ刺し、あんこう唐揚げなど居酒屋メニューから寿司と大満足でした。
蔦が絡まった独特な外壁の、昭和の雰囲気の正統派喫茶店
通勤時ずーーっと気になってたお店♡ 店内昔ながら喫茶店な感じで 1人で来てるお客さんも結構いたな~ パスタとデザート、ドリンクもしっかり頼んで 満足して帰りました( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
野菜たっぷりおかずがたくさんで和と洋がえらべる女子うけばっちりなカフェ
【プレートランチが人気の保戸野カフェ】 <お店の立地や歴史> ・泉ななかまど通り沿い ・なるみ酒店の近く <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席とテーブル席 ・少人数向き ・ランチは和と洋プレートの2種 <…
