13時半過ぎに訪問。
席は、座敷、テーブル、カウンターが
あります。落ち着いた感じのお店です。
メニューは手書きで、味のある感じでした。
店の名前にもなっているので、
丼や重ではなく、カツそのものの味を、
堪能しようということで、
ロースカツ定食1150円をオーダーしました。
オーダーしてから、15分程度で品物は、
出てきまして、一緒にソースの説明を
店員さんがして行きました。
それは2種類のソースがあるから。
一つは普通ソース。もう一つが味噌ソース。
まずは、普通のソースでいただくと、
ジューシーでやわらかく、
かつ、分厚いカツで、
ソースも酸味が効いていて美味。
次に、味噌ソースをつけて食べると、
こちらは自分の想像していたような、
濃厚でカツにしっかりとつく感じではなく、
光沢感やとろみ感が
ドレッシングのような味噌ソース。
ちょっと、自分の好みではないため、
残りは普通のソースでいただくことに。
豚の品種は、宮城野豚を使用しているようです。
付け合わせはというと、キャベツの千切り、
お味噌汁、沢庵。これといって、
特徴的なものはなかったです。
ライスは地元の栗原市産のものを
使用しているとのことです。
少しパサついているのが気になりました。
カツは美味しいので、
個人的に付け合わせももう少し工夫があれば、
もっと、満足度が高くなると思いました。
#分厚いロースカツ
#宮城野豚
#ソース
