更新日：2022年11月03日
サンマランチ。 人気メニューらしく、注文したらヤマになった。 生のサンマを焼くので時間がかかった。 内容は、 ・焼きサンマ ・サンマつみれ汁 ・サンマ刺身 ・サンマ黒酢煮 ・キッシュ サンマは小型だが、脂が乗って美味い。 味付けは塩と醤油が別添え。 前回もそうだったが、塩が良い。 添えられた大根おろしにゆず皮が混ざって一工夫。 サンマ刺身、生臭さもなく下ごしらえが、よかった。 黒酢煮はヤマコウショウの名物商品。 酒のアテでも飯でも合う。 流石にキッシュにサンマは入ってないがしめじの風味が良い。 つみれ汁は野菜スープ。 いつぞやはサンマ二匹で¥1700オーバー。 ¥1280は手頃になったが、サンマの本数チョイス出来ると面白いかな？ こちらの料理人は腕が立つので、石巻では屈指のカフェです。
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