更新日:2023年10月23日
仙台の某人気鶏ラーメン店は美味しいけど量が足りないのと 鶏のイノシン酸だけでは満足感がもう少し。 やはり日本人はグルタミン酸がほしい。 こちらのあっさりスープもしっかり鶏の旨味が抽出されている。 丸鶏を使っているとか。 スープを一口すするとあとから魚介のグルタミン酸が追いかけてくる。 そして鶏油の甘さが加味される。 しかし、鶏油が熱くて口の中を火傷(笑) 麺は中太平打縮れ麺。 灌水抑えめの食感がワシワシ感が良い。 餃子は肉汁ぷしゅーのやつでなかなか。 唐揚げは多分業務用の唐揚げ粉を使っているのか? ※間違っていたらゴメンナサイ ちょっとからあげクンっぽいけど、下手な手作り唐揚げよりは良い。 餃子や唐揚げ作ってる音がしないし、提供早かったけど、特殊な調理器具使ってるのか 知りたいところ。 こちらのラーメン、濃厚もあっさりも満足のものです。
仙台みそベースの赤味噌、信州みそベースの白味噌がおすすめのラーメン店
ラーメンはなかなか、半炒飯は期待しすぎなければそれなり。
小腹がすいたので今川焼き1個 そんなに甘くなくて美味しかった。
濃厚な魚出汁のスープは豪華!常に行列ができる超人気ラーメン屋
混ぜそば、汁なし麺など興味深いのがあったが、まずはスタンダードな中華そば味玉付きをオーダー。中太ちぢれ麺の魚介系醤油味の次は、つけ麺や汁なし麺などにトライしてみたいお店でした^_^
もちもちぷるぷるの中太平縮れ麺が喜多方っぽい、朝から営業のラーメン店
朝ラーの文字に誘われての久々の訪麺。10時の朝ラー終了まであと15分のところでの入店。券売機より2種類の朝ラーメニューから600円のボタンをポチッと。塩味の透き通ったスープに縮れ細麺とがよく絡み美味しく頂き…
仙台辛味噌ラーメン味よしさんの辛味噌ラーメンをいただきました。 仙台辛味噌の有名店のお味がフードコートで味わえます。 人気店なだけに注文にも提供にも時間はかかりますが、昔ながらの懐かしい感じの味噌ラー…
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