初塩釜上陸！
塩釜に親戚のいる知人におすすめのお寿司屋さんを聞いたらここを教えてもらいました。
季節盛り合せにぎり 4,400円
ブドウ海老 3,300円
せっかくなので、今の季節の旬をいただきました。
ネタは、穴子、ズワイガニ、ボタンエビ、とろイワシ、とろ、ホッキ貝、ヒラメ、バフンウニ、白魚。
全てびっくりするくらい新鮮で美味しかったのですが、特筆すべきはボタンエビとバフンウニ。こんなエビ食べたことないってくらい、口に入れた瞬間からあんんまいっ！ブリっとした厚い身も食べ応えがあって絶品でした。頭やヒゲも柔らかくて食べられます。ウニは個人的にちょっと生臭い印象があって自分では頼まないのですが、ここのは1ミリも生臭くないし新鮮でとろけるような身が最高。口の中でとろけてごはんと一体化した後、パリッとした香り豊かな美味しい海苔が包み込む。一瞬で空飛びました。笑
それと、今回はブドウエビも注文。
以前仙台駅ナカのすし哲さんに行った時もあったのですが、一貫でのお値段が高くてビビってしまい...
今回は2度目の正直。またいつか出会う時を待ってたら食べられないと思ったので、幻の海老いただきました。
甘すぎて苦手な人もいるくらい甘いエビって言われましたが、ボタンエビの方が甘いかなと。ボタンエビは食べた瞬間からぶわぁーって甘さが口の中に広がりますが、ブドウエビは最初は普通のエビのような感じですが、最後の方に甘さのピークがくる感じ。身も分厚くて食べ応え◎エビの頭は、電子レンジで水分を飛ばしたあと塩焼きにして、まるごと食べられる高級えびせんに。香ばしくて美味しかった。
大将も色んな魚のお話をしてくれてとても有意義で楽しい時間が過ごせました。
新鮮なお魚、とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした！
